STORIA DEL CAFFE' E PRODOTTI CAFFE' MOLINARI

23:16 Greta Giordano 1 Comments

Ciao, come vi ho premesso ieri sera, oggi prima di parlarvi dei prodotti di CAFFE' MOLINARI, vi faccio un pò il resoconto della storia del caffè.

La storia del caffè inizia intorno al 900-1000 d.C.
Il caffè è giunto fino a noi seguendo le rotti delle navi.
Le leggende si intrecciano con la realtà dando vita a storie sulle origini e sulla diffusione di questa amata bevanda.
Per certi studiosi esisteva all'epoca di Omero, e lo si beveva a Troia.
Questa è una delle tantissime tesi.
Si sà con certezza però che nel 1454, nell'odierno Yemen, si beveva il caffè.
Da qui iniziò una diffusione che toccò le coste del Mar Rosso, la Mecca, Medina e Cairo.
Dai popoli arabi incontrò un ampio favore a tal punto che sostituì il vino in quanto il suo uso fù vietato dal Corano.
Proprio per questo il caffè prese l'appellativo di "Vino dell'Islam", appellattivo tutt'oggi in uso.
Il vino era vietato a causa delle sue proprietà negative che provocavano sonnolenza e distrazione.
Il caffè invece era visto positivamente in quanto stimolava l'intelligenza, la creatività e la fantasia.
La religione islamica si diffondeva rapidamente e "trascinava" con sè nei Paesi raggiunti il fascino della nuova bevanda.
Il caffè giunse a Costantinopoli nel 1517.
Da allora si iniziò a berlo in tutto l'impero Turco.
A Costantinopoli presero vita un gran numero di Caffè (come luogo d'incontro per lo svago e come luogo d'incontro di dibattito politico).
Il caffè è arrivato in Europa nel 1615 grazie a commercianti veneziani e precisamente al botanico Prospero Alpini, G. Francesco Morosini, a Pietro Della Valle e a Fausto Nairone.
La prima città italiana che conobbe il caffè fù Venezia.
All'inizio il caffè veniva bevuto per le sue proprietà medicamentose, e proprio per questo il suo prezzo era elevato.
Nacque l'usanza di offrire il caffè come dono di amicizia e di amore: i corteggiatori inviavano alle proprie amate dei vassoi colmi di cioccolata e caffè.
Alcuni sacerdoti furono contrari alla diffusione del caffè (considerata una bevanda del diavolo) e fecero pressione su Papa Clemente VIII perchè ne vietasse l'utilizzo, ma il Papa contrariamente rimase positivamente colpito e lo battezzo rendendolo una bevanda cristiana.
Nel 1683 si moltiplicarono i Caffè in italia (Venezia rimase la città con più locali)
Il nome di questi locali nel corso del tempo si è abbinato a personaggi famosi che abitualmente li frequentavano.

Per quanto riguarda le proprietà benefiche del caffè una delle sue componenti nutrizionali è la caffeina.
La caffeina è dotata di proprietà molto importanti quali:
1)si ritiene che un caffè a fine pasto stimoli la digestione
2)ha un effetto tonico e stimolatorio sulla funzionalità cardiaca e nervosa
3)ha un effetto lipotico (cioé favorisce il dimagrimento)
4)ha un effetto anoressizzante (tanti caffè tolgono l'appettito)

Oltre la caffeina il caffè ha diverse componenti dalle proprietà antiossidanti, antimutagene antinfiammatorie)
Oltre i benefici dati dall'assunzione del caffè ci sono anche i rischi:
1)troppi caffè possono causare danni al sistema digerente (è sconsigliato l'uso di caffè alle persone che soffrono di ulcera, gastrite o reflusso gastroesofageo)
2)troppa caffeina determina tachicardia, sbalzi pressori e tremori anche nelle persone sane
3)per quanto riguarda l'effetto lipotico (ossia quello dimagrante) se al caffè viene aggiunto lo zucchero (20 calorie a cucchiaino) o il latte (più 10 calorie) l'effetto viene annullato o ribaltato.

In un giorno si dovrebbero consumare 300 mg di caffeina. Un caffè espresso contiene circa 60 mg di caffeina mentre il caffè fatto con la classica moka ne contiene 85.
Occorre tenere presente anche che la caffeina è presente anche in altri alimenti tipo cioccolato e tè:
All'incirca sono tre tazzine di cffè espresso per le donne e uomini dalla corporatura esile e quattro tazzine per gli uomini più robusti.
In gravidanza è meglio limitare l'uso del caffè in quanto alte dosi di caffeina sono nocive per la salute del feto.

Ed ora vi parlo dei prodotti di Caffè Molinari e della linea 1808


              
qui ci sono diverse linee:

* CIALDE GOURMET
- cialda Guatemala Gourmet
- cialde caffè Java Gourmet
- cialde caffè Kenia Gourmet
- cialde caffè Costarica Gourmet
* CAFFE' IN GRANI
- linea cinque stelle in grani
- linea cinque stelle in grani decaffeinato
* CAFFE' MACINATO
- caffè Molinari aroma Break (gusto Irish Cream)
- caffè Molinari energy Break (con estratto di ginseng)
- linea espresso macinato
- caffè Molinari Sweet Break (con cioccolato/nocciola)
- linea cinque stelle macinato
- linea cinque stelle macinato decaffeinato
- caffè Bio-Equo solidale macinato (miscela di arabica 100% BIO e EQUO-SOLIDALE)
- essenza classica
- essenza oro
- essenza deca
- linea oro macinato
- American Break (per degustare un vero American coffee)
- moka miss Coco
* CAPSULE
- linea capsule platino (miscela decafeinato)
- linea capsule platino (miscela classica)
- linea capsule platino (orzo)
- linea capsule platino (ginseng)
- linea capsule platino miscela oro
- kit di servizio
* CAPSULE COMPATIBILI
- linea capsule iTespresso Qualità oro
- linea capsule iTespresso decaffeinato  
* CIALDE
- cialde caffè Gourmet box assaggio (45 cialde miste)
- macchina caffè espresso Master
- cialde caffè orzo
- cialde caffè Sweet Break cioccolato nocciola
- cialde caffè aroma Break Irish
- cialde caffè Sweet Break ginseng
- cialde caffè oro
- cialde caffè decaffeinato
- cialde caffè oro confezione da 150 pz
- cialde caffè 100% arabica
- kit servizio
* AROMATIZZATI
- linea orzo Break gusto orzo ginseng
- caffè Molinari aroma Break gusto Irish Cream
- caffè Molinari Energy Break con estrato di ginseng
- caffè Molinari Sweet Break con cioccolato/nocciola
- cialde caffè Sweet Break cioccolato nocciola
- cialde caffè aroma Break irish 
- cialde caffè Sweet Break ginseng
* AMERICANO
- caffettiera americana in omaggio un american Break macinato
- american Break macinato 
- caffettiera americana blu
- moka Alicia De Longhi 3 tazze
- caffettiera americana rossa
* MOKADOSE
- prontorzo mokadose 18 pz
- cialda oromoka 10 pz



   

Il gesto quotidiano del caffè, scegliendo la pregiata miscela 100% arabica BIO & EQUOSOLIDALE, diventa un gesto più consapevole verso l'ambiente e verso le popolazioni che coltivano il caffè BIO, una scelta etica con gusto.

- caffè Bio-Equo solidale macinato - miscela di arabica 100% BIO e EQUO-SOLIDALE
- cialde caffè BIO-EQUO SOLIDALE



Le naturali proprietà del tè e delle erbe, per scoprire ogni giorno le orientali fragranze del tè e il piacere della natura delle erbe, sapientemente abbinate tra loro

- tisana GREEN TEA MIX in CIALDA 
- PRONTO ENERGY con ginseng, guaranà e frutta
- linea ESPRESSI NATURA tisana FRUTTI DI BOSCO 
- linea ESPRESSI NATURA tea di CEYLON in FOGLIA
- linea ESPRESSI NATURA tisana PRONTO DIGEST  
- linea ESPRESSI NATURA tisana PRONTO RELAX
- linea ESPRESSI NATURA tisana LEMON TEA




Dai ricordi della famiglia Molinari, dalla passione per le cose buone di Modena e dall'eccellenza di maestri artigiani, una linea di prodotti gourmet da abbinare al tuo caffè.



- tavoletta fondente 75%
- tavoletta al latte 40%
- tavoletta al lampone
- tavoletta al cocco
- praline al caffè 



 
- confettura extra di fragole
- confettura extra di mora
- confettura extra amarena 
- confettura extra di lampone
- succo puro di mirtilli



- torta al caffè Gualmini
- torta cioccolato e assenzio
- torta amaretto
- torta cioccolato e zenzero
- torta cioccolato e cannella 
- torta cioccolato e arancia
- torta tagliatelle




- pasticcino di mandorle morbido
- biscotti al sapore di mirtillo
- anicelli
- biscotti di riso
- biscotti di pavullo

e infine c'è anche l'Aceto balsamico Bicentenario

Sul sito si possono trovare anche le macchine per il caffè e le confezioni regalo http://www.1808.it/it   



Per ulteriori info su CAFFE' MOLINARI 


 Via Francia, 20 - 41122 Modena
Telefono: 059 3279111
Fax: 059 3124358
email: info@gourmet.1808.it






Questi sono i prodotti che gentilmente mi sono stati inviati















 

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1 commento:

  1. anche io uso caffè molinari e le varianti aromatizzate sono eccezionali!

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