Spiedini di pollo marinati e 'na Biretta rossa

22:49 Greta Giordano 7 Comments

Ciao, oggi è stata una giornata meno impegnativa e l'ho dedicata a ciò che mi piace di più... shopping e cucina.
Domani io e Edo siamo invitati al matrimonio di una mia cara amica e così oggi sono andata a comprare le ultime 2 cosine che mi mancavano... Speriamo solo che il tempo regga e non diluvi come da previsioni. Io al detto sposa bagnata sposa fortunata non credo molto... cmq...
Come dicevo prima avendo più tempo oggi ho anche giocato un po' in cucina e ho cercato di abbinare al piatto una birra di Birradamare.

la birra è 


  




E la ricetta è : SPIEDINI DI POLLO MARINATI





Ingredienti :
 1 peperone rosso
1 peperone giallo
 wurstel di pollo
 salsiccia di pollo 
 petto di pollo 
1 spicchio di aglio 
un rametto di rosmarino 
un peperoncino rosso secco 
olio extra vergine di oliva
1 limone
sale
bastoncini per spiedini

PROCEDIMENTO:
Lavate, pulite e tagliate a strisce i peperoni. Tagliate a pezzetti la salsiccia, il petto di pollo, e i wurstel.
Alternate in uno stecchino un pezzo di ogni ingrediente. In uno spiedino per dare colore  si può alternare un pezzetto di peperone rosso e un pezzo di peperone giallo... (i colori della Roma... che riportano a Birradamare..)
Tritare il rosmarino, lo spicchio di aglio (io ho tolto l'anima), e il peperoncino.
In una ciotolina mettere l'olio extra vergine di oliva, il succo di 1/2 limone e aggiungere il trito. Salare.
Spennellare con questo composto gli spiedini e far riposare in frigorifero per almeno 45 minuti.
Mettere gli spiedini in una teglia con carta forno e il composto di olio.
Mettere in forno a 180° per una ventina di minuti girando gli spiedini a metà cottura.

Come contorno ho fatto i frigittelli 


 
 

Qui non occorre che vi passi la ricetta perché sono banalissimi peperoncini verdi dolci passati in padella con del buon olio (io utilizzo sempre l'olio extra vergine di oliva)

E ora passiamo alla birra



E' una bottiglia da 33cl con gradazione di 6,3%. E' una birra doppio malto dai sentori di frutta secca e malto tostato.
E' una bella birra rossa con una schiuma importante e lo abbiamo notato dal momento dell'apertura della bottiglia   



.... infatti potete notare dalla foto... :D
E' una birra divina come tutte le birre di Birradamare.
Io però ho sbagliato una cosa nella presentazione di questa birra ... avrei dovuto presentarvela in un ballon medio grande e non in un classico boccale.... ma posso dirvi una cosa?..?na biretta rossa è buonissima anche bevuta nel boccale... lascia un buon gusto in bocca..




 Come potete vedere nella foto si vede bene la schiuma ... e il colore rosso... 





 E' una birra che si abbina a formaggi stagionati  e carni arrostite.
Vi ricordo che non è pastorizzata ed è un prodotto artigianale.

Molto probabilmente Edo farà una sua recensione separata in merito a questa birra... Per le foto mi sembra sia stato abbastanza bravo... :D

Per info su Birradamare

 Birradamare Società Agricola a R.L.

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Per la mia recensione su Birradamare  http://foodandbeautypassion.blogspot.it/2013/03/nuova-collaborazione-birradamare.html

Buona week end a tutte/i... :D 

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7 commenti:

  1. che buoni gli spedini di pollo che hai preparato,ottimi insieme ad una buona birra.

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  2. ciao che delizia... piatto veloce accompagnato da una birretta...
    chi vorrebbe di piu dopo una giornata estenuante?
    nuova follower kiss

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    1. Si un piacere per il palato... Passo a trovarti..... :)

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  3. Buono!!!
    Ciao,nuova follower grazie a Spicchi del Gusto,se ti va passa da me.
    Mara

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    1. Ciao, grazie ... La birra e' buonissima... Passo a trovarti... :)

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  4. ciao
    grazie per aver partecipato alla mia iniziativa spero che ci siano nuovi followers per te, a presto rosa
    http://kreattiva.blogspot.com

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    1. Ciao, grazie a te.... Presto faccio un post per la tua iniziativa... :)

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