Pollo piccante all'aceto

22:25 Greta Giordano 3 Comments

Ciao a tutte/i, anche oggi pioggia qui a Genova.... non se ne può più...Ma quando arriva l'estate?
Questo tempo mi rattrista... Ma per fortuna che c'è il mio Edo che mi rallegra con le sue battute.... Eh... se non ci fosse lui.... :D
Giusto... se non ci fosse lui, chi potrei usare come cavia per le mie ricette?... =D
Stasera gli ho preparato il Pollo piccante all'aceto...



                                       https://mail-attachment.googleusercontent.com/attachment/u/0/?ui=2&ik=3ef543d63b&view=att&th=13f2a655527ff148&attid=0.1&disp=inline&safe=1&zw&saduie=AG9B_P-dBvhb4A81UfjUf0Pv5959&sadet=1370807731748&sads=RlLDeH5iN0hcqq2Szi4R3QmbLvI&sadssc=1

 
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 pollo
prezzemolo
3 spicchi di aglio
olio extra vergine di oliva
peperoncino piccante in polvere
mollica di un panino raffermo
1/2 bicchiere di latte
una manciata di capperi (io ho utilizzato quelli sott'olio KAZZEN)
olive verdi denocciolate
1/2 bicchiere di aceto di vino rosso
sale

Io non ho usato un pollo intero ma le cosce. Il pollo va tagliato a pezzi, lavato, tolta la pelle, infarinato.
In una padella mettere l'olio extravergine di oliva (5 cucchiai), far friggere nell'olio bollente il pollo.



                     https://mail-attachment.googleusercontent.com/attachment/u/0/?ui=2&ik=3ef543d63b&view=att&th=13f2a67755880cea&attid=0.1&disp=inline&safe=1&zw&saduie=AG9B_P-dBvhb4A81UfjUf0Pv5959&sadet=1370808184132&sads=y8eUcaKr2wqv07fVN2shFzmVYNU
 

Io per questa ricetta ho utilizzato i capperi di Pantelleria dell'Azienda KAZZEN, della quale vi ho parlato tempo fà


                                https://mail-attachment.googleusercontent.com/attachment/u/0/?ui=2&ik=3ef543d63b&view=att&th=13f2a6ccb7f4191e&attid=0.1&disp=inline&safe=1&zw&saduie=AG9B_P-dBvhb4A81UfjUf0Pv5959&sadet=1370808323798&sads=QwhRJcOEX1SGPYD9NZsLlqL7fik


                                https://mail-attachment.googleusercontent.com/attachment/u/0/?ui=2&ik=3ef543d63b&view=att&th=13f2a6bf7c9b2286&attid=0.1&disp=inline&safe=1&zw&saduie=AG9B_P-dBvhb4A81UfjUf0Pv5959&sadet=1370808408755&sads=4l35zDO0jLW6w_Xm4hx2gq0tI6c

     
Spero che vi accontentiate al momento della loro immagine.... per ora non posso trasmettervi il loro profumo e la loro bontà....

Tornando alla ricetta ho fatto un trito di prezzemolo, aglio, olive, capperi


                                   https://mail-attachment.googleusercontent.com/attachment/u/0/?ui=2&ik=3ef543d63b&view=att&th=13f2a6b584a6a9de&attid=0.1&disp=inline&safe=1&zw&saduie=AG9B_P-dBvhb4A81UfjUf0Pv5959&sadet=1370808656021&sads=AqmvHDZwv7ZTO3FX6eyr4utDZvg  

In un'altra padellina, dove ho messo dell'olio extra vergine di oliva, ho fatto soffriggere il trito, ho salato e ho aggiunto il peperoncino piccante in polvere . Ho aggiunto poi al trito, la mollica di pane fatta ammorbidire nel latte, e strizzata.


                            https://mail-attachment.googleusercontent.com/attachment/u/0/?ui=2&ik=3ef543d63b&view=att&th=13f2a682796d9195&attid=0.1&disp=inline&safe=1&zw&saduie=AG9B_P-dBvhb4A81UfjUf0Pv5959&sadet=1370808861851&sads=IVs6SPskQsJYnXiYQTcJq_U_Q_s


Dopo una decina di minuto ho aggiunto il trito al pollo.

                               https://mail-attachment.googleusercontent.com/attachment/u/0/?ui=2&ik=3ef543d63b&view=att&th=13f2a6602db0fa02&attid=0.1&disp=inline&safe=1&zw&saduie=AG9B_P-dBvhb4A81UfjUf0Pv5959&sadet=1370808933366&sads=pI2e7xClG3LJNzb0wkbjtyJxZuU         

E ho aggiunto 1/2 bicchiere di aceto di vino rosso. Ho cotto il pollo per una trentina di minuti. 
Ho accompagnato il piatto con dell'insalatina fresca.... 

BUON APPETITO... :D

Qui il sito http://www.kazzen.it/ 
  

                  

Potrebbe piacerti anche...

3 commenti:

  1. Ciao!
    Grazie per il follow e per la visita, ti seguo con piacere! :)

    RispondiElimina
  2. Cara Greta...un blog fresco e frizzante proprio come piace a me!
    Ti seguo sia qui che su bloglovin ;-)
    bacini,
    Meggy

    RispondiElimina
  3. Greta hai proprio ragione... Non se ne può più della piaggia qui....!!! Vabè noi ci consoliamo cucinando! :) Mi sa che deve essere buono questo pollo! Un saluto!

    RispondiElimina