Insalata fresca estiva

Purtroppo è arrivato il caldo caldo, e con le temperature che ci sono in questi giorni passa anche l'appetito...
Ieri sera al mio Edo ho preparato una bella insalatina fresca....

INSALATA FRESCA ESTIVA

INGREDIENTI






1 melone (io ho usato quello di Mantova che è bello dolce)
insalata  (io ho utilizzato la valeriana)
bocconcini di bufala
1 fetta di prosciutto crudo  da un etto
olio extra vergine di oliva
aceto balsamico (io qui ho utilizzato quello di Acetaia DiScandiano)
sale

PROCEDIMENTO 
Tagliare e pulire il melone dai semini interni, e dalla buccia. Tagliarlo a dadini.
Lavare l'insalata. Tagliare a striscioline il prosciutto crudo. Tagliare a cubotti i bocconcini di bufala.
Mettere l'insalata in un piatto, aggiungere il prosciutto, il melone, i bocconcini e condire il tutto con del buon olio extra vergine di oliva, aceto balsamico, e salare. E' un'insalata con contrasto di gusti dolce salato che a noi piace molto.
Un buon piatto estivo ...


 


Spero piaccia anche a voi...

http://www.acetaiadiscandiano.it/it/ per info su aceto balsamico

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