Spezzatino di pollo al limone accompgnato da BIRRA ROMA di Birradamare
Ciao, in questi giorni ho abbandonato il blog per motivi famigliari.... sono giorni di tristezza e li ho passati in tranqullità pensando unicamente a me, a mia mamma e mio marito....In questi giorni mi manca mio papà più che mai... comunque, è brutto a dirsi, la vita continua e bisogna proseguire il proprio percorso.
Quando veniva a casa mia, mio papà era sempre molto contento di tutto quello che gli preparavo da mangiare, sorrideva sempre e mi faceva molto complimenti.... Una ricetta che gli piaceva in particolar modo era lo spezzatino di pollo al limone, che in questi giorni ho rifatto con accompagnamento di BIRRA ROMA del birrificio BIRRADAMARE
INGREDIENTI
un pollo tagliato a pezzi
5 filetti di acciughe sott'olio
farina
olio extra vergine di oliva (io ho utilizzato Olio Basso)
2 spicchi di aglio
qualche ciuffo di prezzemolo
4 limoni
sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Pulire e sciacquare sotto l'acqua corrente i pezzi di polli. Scolarli nel colapasta e asciugarli con la carta da cucina.
Infarinare i pezzi di pollo, eliminando la farina in eccesso.
Lavare e staccare le foglie del prezzemolo. Pulire gli spicchi di aglio e spremere il succo di tre limoni.
Mettere in un robot da cucina le foglie di prezzemolo, l'aglio e i filetti di acciughe e tritare il tutto. Unire il succo di limone e mescolare il tutto.
In una padella mettere uno spicchio di aglio e lasciatelo imbiondire.
Togliere quindi lo spicchio di aglio, e aggiungere il pollo. Rosolare il pollo, quindi quando è sigillato salare e pepare.
Bagnare il pollo con la salsina ottenuta, e cuocere per circa 60 minuti (controllare una coscia: la polpa deve staccarsi dall'osso)
Infine impiattate e accompagnate con una buona birra....BIRRA ROMA di BIRRADAMARE.... :D
Queta birra è speciale, bionda, artigianale, cruda, integrale di puro malto, non pastorizzata e soggetta a sedimento naturale.
Ecco qui le caratteristiche di questa birra
E' molto buona, la si può abbinare anche a una pizza non troppo "colorita".
Per ulteriori info vi invio al SITO
Buona serata, e a domani ....:D con una collaborazione creativa.
Quando veniva a casa mia, mio papà era sempre molto contento di tutto quello che gli preparavo da mangiare, sorrideva sempre e mi faceva molto complimenti.... Una ricetta che gli piaceva in particolar modo era lo spezzatino di pollo al limone, che in questi giorni ho rifatto con accompagnamento di BIRRA ROMA del birrificio BIRRADAMARE
INGREDIENTI
un pollo tagliato a pezzi
5 filetti di acciughe sott'olio
farina
olio extra vergine di oliva (io ho utilizzato Olio Basso)
2 spicchi di aglio
qualche ciuffo di prezzemolo
4 limoni
sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO
Pulire e sciacquare sotto l'acqua corrente i pezzi di polli. Scolarli nel colapasta e asciugarli con la carta da cucina.
Infarinare i pezzi di pollo, eliminando la farina in eccesso.
Lavare e staccare le foglie del prezzemolo. Pulire gli spicchi di aglio e spremere il succo di tre limoni.
Mettere in un robot da cucina le foglie di prezzemolo, l'aglio e i filetti di acciughe e tritare il tutto. Unire il succo di limone e mescolare il tutto.
In una padella mettere uno spicchio di aglio e lasciatelo imbiondire.
Togliere quindi lo spicchio di aglio, e aggiungere il pollo. Rosolare il pollo, quindi quando è sigillato salare e pepare.
Bagnare il pollo con la salsina ottenuta, e cuocere per circa 60 minuti (controllare una coscia: la polpa deve staccarsi dall'osso)
Infine impiattate e accompagnate con una buona birra....BIRRA ROMA di BIRRADAMARE.... :D
Queta birra è speciale, bionda, artigianale, cruda, integrale di puro malto, non pastorizzata e soggetta a sedimento naturale.
Ecco qui le caratteristiche di questa birra
Caratteristiche Chimico - Fisiche
Colore | 11 |
Amaro | 25 |
Gradi Alcolici | 5,2 |
Gradi Palato | 12,5 |
Periodo di disponibilità | Tutto l'anno |
Formati | Bottiglie da 33 e 75 centilitri e fusti da 20 e 30 litri. |
TMC | 18 mesi dalla data di imbottigliamento |
E' molto buona, la si può abbinare anche a una pizza non troppo "colorita".
Per ulteriori info vi invio al SITO
Buona serata, e a domani ....:D con una collaborazione creativa.
Ti voglio dedicare questa frase: "La morte non esiste..la gente muore solo quando è dimenticata".
RispondiEliminaFino a quando continuerai a pensare e a portare nel cuore il tuo papà lui sarà sempre accanto a te, vicino per aiutarti e per proteggerti. Anche il semplice fatto di cucinare i suoi piatti preferiti è un modo per onorarlo e averlo in un certo qual modo sempre presente! Ti abbraccio forte, il tuo spezzatino è una meraviglia, certo che gli piaceva tanto :)
" Vivere nei cuori che lasciamo dietro di noi
RispondiEliminanon è morire. "Il tuo papà ti sarà sempre accanto anche se fisicamente non puoi vederlo....La tua ricetta è interessante. Seguirò il tuo blog. Se ti fa piacere passa da me, ti aspetto volentieri.
Annamaria
Ciao Greta. Innanzitutto complimenti per questa ricetta che, nonostante l'orario, mi fa venire l'acquolina in bocca...
RispondiEliminaMi fa piacere che tu sia riuscita ad andare alla manifestazione di Alba. Hai fatto qualche fotografia?
Un saluto, Lorena
Complimentissimi per la ricetta, il passo passo è utilissimo :-) Bacioni!
RispondiEliminaInteressante questa ricetta... e la birra sembra proprio buona...
RispondiEliminaCiao "Cuoca pasticciona" (scusami ma ho cercato in lungo e in largo il tuo nome sul blog ma non l'ho trovato) grazie mille per le parole dolci e per i complimenti per la mia umile ricetta... buona giornata Greta
RispondiEliminaCiao, grazie anche a te Annamaria, siete veramente carine!!!
RispondiEliminaCiao, Lorena grazie per i complimenti.... le foto sono poche e tutte a chiese... ho lasciato la macchina fotografica a mio marito...
RispondiEliminaCiao, Raffaella sono passata sul tuo blog, complimenti veramente per la tua nuova linea... è tutto perfetto...:D
RispondiEliminacaspita che bontà e che grande abbinamento con la birra!!!
RispondiEliminaFantasy Jewellery