Tutto al cioccolato... dal plumcake alla birra!

22:46 Greta Giordano 11 Comments

Ciao a tutte/i, ci stiamo avvicinando sempre più al Natale, e come sempre nei giorni di festa ci sono dolci a palate... Panettoni, torroni, frutta secca, e cioccolato a quintali... Io e Edo abbiamo fatto una prova e abbiamo abbinato un classico plumcake allo yogurt con una birra al cacao..

INGREDIENTI (PER 6)
180 grammi di farina bianca 00
125 grammi di yogurt
80 grammi di burro
200 grammi di zucchero
2 uova
30 grammi di cacao amaro in polvere ( io ho utilizzato il cacao CIOCOPASTICCERIA di ICAM)
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo

                              


                     
 
In una terrina mescolate lo zucchero con le uova 

                               

                                


                              
                              


 
Aggiungete lo yogurt 

                               


...e il burro a temperatura ambiente

                             


Unite poi al composto ottenuto, il cacao e la farina miscelati e setacciati insieme

                             

                       
                              







Mescolate il tutto e aggiungete il lievito e mescolate

                            





     


Trasferite il composto così ottenuto in una pirofila imburrata e infarinata

                             


                             
 

Infornate a 180° per circa 30 minuti , ed ecco il risultato.

                                             


                             
   

                               


Per completare il tutto una spolverata di zucchero a velo

                             
 

Come vi ho detto all'inizio, abbiamo abbinato questo dolce a una birra al cacao di    BIRRADAMARE





                             
 
Questa birra è ben strutturata, ispirata alle Chocolate Brown Ale e dal colore della cioccolata scura (come potrete vedere dalla foto). Ha un gusto elegante e setoso con un amaro fondente. Le fave di cacao macinate insieme al malto d'orzo diventano l'elemento fondante della ricetta esaltando le sensazioni gustative. Si abbina con piatti dal contrasto dolce/salato. E' molto particolare ... e molto buona... 7,5% alc.

                           
   

                                         


E' una abbinamento assolutamente da provare.... :D

SITO ICAM
SITO BIRRADAMARE                  

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11 commenti:

  1. Il plumcake è una vera golosità, la birra non la conosco,
    ma sembra ottima con questo dolce.

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  2. quanta golosità :)
    questa birra al cioccolato mi incuriosisce molto..mai provata..rimedierò!

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  3. Guarda... con me sfondi una porta aperta... con il cioccolata potrei farmi davvero davvero del male....^____^

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  4. Complimenti, dolce molto invitante, inoltre la ricetta è spiegata davvero molto bene,

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  5. mmm che buono questo pluncake!!!^_^...adoro quelli così cioccolatosi!^_*

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  6. Ciao Hamina, è un abbinamento particolare.... ma funziona :D

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  7. Ciao Valentina, provala perchè è molto buona!!! :D

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  8. Ciao Raffaella, allora siamo in 2 ^-^

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  9. Grazie Alessandro, giro i complimenti a Edoardo per le foto!

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