Torta salata porri e salmone affumicato

08:14 Greta Giordano 8 Comments

Ciao, stamattina vi suggerisco una delle mie ricettine veloci e facili. :)

TORTA SALATA PORRO E SALMONE (per 4)

Occorrono due bei porri

                                                 

Lavare i porri  e tagliarli sottilmente

                                           


In una padella versare olio extravergine di oliva

                               


Aggiungere i porri 




Fateli appassire facendo attenzione a non bruciarli. Salate e pepate.

                               


Intanto prendete la confezione di salmone affumicato (quella da 100 gr va benissimo) e tagliatelo a cubettini.

                               



Poi ho preso delle formine a cuore e delle sottilette... (ho utilizzato le sottilette INALPI)

                                




Ho preparato così dei cuoricini per la guarnizione della torta

                               




Rompere in una terrina tre uova

                               


Sbattere le uova con una forchetta

                                


Aggiungere i porri

                               


Mescolare

                                 


Aggiungere 200 gr di ricotta

                              


Aggiungere 80 gr di parmigiano 

                                


Mescolare

                                


Aggiungere il salmone

                               


Mescolare

                                


In una teglia preparate la pasta sfoglia e bucherellatela con una forchetta

                              


Versate l'impasto e guarnite a piacimento (io ho utilizzato i cuoricini di sottiletta che naturalmente si sono sciolti.... :()

                              


Infornate a 180° per mezzora (controllate sempre la cottura)

                              



Questa buonissima torta salata l'ho abbinata con una birra BIRRADAMARE NERA

                                










BIRRADAMARE NERA

Schwarz

Birra nera di un colore impenetrabile ispirata alle Schwarz tedesche. Intensamente profumata porta al naso freschi sentori di malto tostato che vanno dal cioccolato fino ad una punta di liquirizia e caffè senza estremismi. Il corpo rimane leggero ed equilibrato. Si sposa egregiamente con pesce crudo o affumicato, carne e verdure alla brace.

CARATTERISTICHE CHIMICO - FISICHE

Colore180
Amaro41
Gradi Alcolici5,5
Gradi Palato14,3
Periodo di disponibilitàTutto l'anno
FormatiBottiglie da 33 e 75 centilitri e fusto da 20 litri
TMC18 mesi dalla data di imbottigliamento

Vi lascio i link per ulteriori info sui prodotti Inalpi e Birradamare



Come sempre vi auguro una buona giornata e buon appetito! :D
                                              

            

     


                                                               




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8 commenti:

  1. Ma ma ma..*_________*questa ricetta è una vera bomba!!!!!!!!!!!!assolutamente da provare..adoro le torte salate!!!!!^__________^Un bacione...

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    1. Grazie per i complimenti un bacione anche a te! :)

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  2. Deliziosa la tua torta salata, un connubio perfetto di sapori . Buona giornata Daniela.

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  3. ah però...mi ispira molto...ricettina super...e chissà che bontà la birra abbinata <3

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  4. Pero que rico! muy buena receta, saludos!

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