Alici in salsa di ciliegino piccante

20:52 Greta Giordano 19 Comments



Oggi condivido con voi una mia nuova ricetta, estiva, light e piccante.


                                                                                     


Alici in salsa di ciliegino piccante 


INGREDIENTI x 4 persone 

1 chilo di acciughe fresche
Prezzemolo
1 spicchio di aglio
Olio extra vergine di oliva (1/2 bicchiere)
Sale q.b.
Salsa piccante di ciliegino (io ho usato Agromonte)


                                                          




Procedimento 

Lavate il prezzemolo, sbucciate l’aglio e tritate il tutto con la mezzaluna.


                                                          




Versate mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva in una padella e unite il trito di prezzemolo e aglio.


                                                                                      


Soffriggete per pochi minuti a fuoco basso in modo da non bruciare il trito aromatico. Aggiungete la salsa di ciliegino piccante e cuocete sempre a fuoco basso per 5 minuti. 


                                                                                           

                                                                                     



Unite le acciughe pulite e lavate


 
                                                                                      

Cuocete per una decina di minuti. Salate ed eventualmente aggiungete dell’ottimo peperoncino piccante


                                                                                      




Ho abbinato questo piatto ad un ottimo vino








Alcune nozioni sul peperoncino….
Il peperoncino fa bene alla salute a partire dalla circolazione e migliora l’umore. Si trova secco e già in polvere ma si può usare anche fresco.
Diversi per forma e colore ma anche per intensità di gusto. E’ ricco di vitamine B, C,E, K e provitamina A: minerali, enzimi, olio essenziale, flavonoidi.
E’ consigliato il suo utilizzo crudo in quanto il calore può neutralizzare i suoi effetti.
Il peperoncino mantiene giovani, è afrodisiaco, fa bene al cuore, stimola il metabolismo, riduce il dolore, da energia, disinfetta l’intestino, allevia tosse e raffredore, migliora la digestione.   



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19 commenti:

  1. un piatto che devo assolutamente preparare, un accoppiata poi con un vino davvero delizioso ed adatto al piatto, ottima scelta

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  2. Sarà l'ora di pranzo o che impazzisco per le alici ma mi hai fatto venire una gran fame!!! Non vedo l'ora di provare questa ricetta!!

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  3. una ricetta molto golosa, io adoro le alici la proverò!

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  4. Una ricetta semplice economica e davvero speciale devo dire che la trovo ottima e da provare

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  5. Adoro le acciughe ottima preparazione da rifare sicuro

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  6. Molto invitanti questi alici. Mi viene fame solo a guardarli. La ricetta è molto semplice ci voglio provare

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  7. Una ricetta davvero stuzzicante!
    Da provare!

    XOXO

    Cami

    www.paillettesandchampagne.com

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  8. questa ricetta è buonissima!!! :-)

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  9. un piatto che non ho mai provato a cucinare forse perchè lo pensavo complicato ma per come l hai scritto tu mi vien voglia di uscire fare la spesa e proverci stasera stessa :D

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  10. mi piacciono le alici ma le cucino poco, proverò sicuramente a fare questa ricetta!

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  11. Una ricetta ricca di sapore , perfetta anche per condire la pasta . Un saluto, Daniela.

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  12. la tua ricetta mi ispira molto forte e decisa. bell'abbinamento col chardonnay, si sposa anche già tra le righe

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  13. Non ho mai assaggiato le acciughe così, interessante questa ricetta. Me la segno, grazie mille :D

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  14. Grazie per questa ricetta sicuramente proverò a farla per mio marito che ama le alici

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  15. Ho l'acquolina in bocca, adoro gli alici, prendero spunto di questa bellissima ricetta, grazie

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  16. Vino bianco e alici in rosso dal tono lievemente piccante, una ricetta davvero appetitosa e da provare! Il pesce d'estate è tra i miei alimenti preferiti! :)

    Anna | www.aboutbeauty.it

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  17. Non amo molto questi ingredienti ma ... ottima ricetta!

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  18. Che meravigliosa ricetta :D

    http://www.styleoffmymind.com

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