Polpette di pollo e rucola accompagnato dalla rossa Arè

Oggi condivido con voi una delle mie ultime ricettine, fonte di ispirazione la rivista settimanale di cucina Ci piace cucinare Polpette di pollo con la rucola INGREDIENTI 500 grammi di pollo macinato 3 uova 2 cucchiai di pane grattugiato (potete sostituirlo anche con del formaggio) 2 cucchiai di succo di limone 1 mazzetto di rucola (o il quantitativo di 100 grammi) datterini olio extra vergine di oliva sale e pepe q.b Mettete il macinato di pollo in una terrina Lavate la rucola Tritate grossolanamente la rucola Unite la rucola al pollo nella terrina Amalgamate bene il tutto ...