La mia torta di verdure.....

Eccomi con una nuova ricetta, una saporitissima torta salata di vedure…..

                                                                                

INGREDIENTI

1 cavolfiore (io ho utilizzato quello che ho ricevuto da  Made in Fud)

3 cipollotti di Tropea

300 grami di datterini (anche qui ho utilizzato quelli che mi sono stati inviati da Made in Fud)

2 wurstel

Formaggio erborinato al latte crudo az. Ruche (ricevuto da BBuono per la collaborazione)

1 rotolo di pasta brisè

3 uova

200 grammi di ricotta di pecora

PROCEDIMENTO

Lavate il cavolfiore e dividetelo per cimette.

                                                                                         

 

Sbucciate e lavate i tre cipollotti di Tropea

                                                                                         

 

Fate cuocere il cavolfiore in una pentola con acqua salata (mi raccomando non fate venire troppo mollo il cavolfiore, lasciatelo piuttosto al dente) 

                                                                                             

 

Tagliate i cipollotti di Tropea a fettine sottili

                                                                                             

Lavate i datterini

                                                                                      

 

Tagliate i datterini a metà

                                                                                      

 

Prendete i due wurstel e tagliateli a rondelle 

                                                                                             

 

Tagliate il formaggio erborinato a cubottini

                                                                                          

 

Sgusciate le tre uova in una terrina

                                                                                          

 

Unite i wurstel tagliati a rondelle

                                                                                            

 Unite la ricotta

 Unite le cimette di cavolfiore, salate e pepate

                                                                                        

 

Stendete la pasta brisè in teglia e bucherellatela con la forchetta

                                                                                        

 

Versate il compsto nella teglia e stendetelo con l’aiuto di una forchetta

                                                                                             

Unite i datterini e i i cipollotti tagliati a fettine

Terminate unendo il formaggio a cubotti

                                                                                          

Cuocete in forno ventilato a 180 gradi per 30 minuti (controllate sempre la cottura)

bbuono.it 

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