Spiedini di polpette alla menta e peperoni
Oggi condivido con voi la mia ultima ricetta come sempre facile, veloce ma soprattutto molto appetitosa.... spiedini di polpette alla menta con peperoni.
Anche per questa ricetta ho utilizzato due prodotti che ho ricevuto per le collaborazioni.
Ho utilizzato l'olio extra vergine di oliva dell'Azienda Agricola Taurino, Biò un olio biologico.
Colore: Verde chiaro Olfatto : fruttato medio, Gusto: sentori erbacei con retrogusto di pomodoro e carciofo, Varietà: Frantoio e Leccino le cui drupe vengono raccolte e molite separatamente per realizzare successivamente un bland in grado di dare un prodotto con le caratteristiche di seguito riportate Certificazione: "Olio Biologico" - Codice di Autorizzazione MIPAF IT BIO 002
Ho abbinato un ottimo Greco di Tufo DOCG dell'Azienda Vigna Maurisi.
Fresco e profumato, armonioso, piacevolmente persistente. L’acidità molto bilanciata dà un senso di freschezza e di pulito. Netti sentori di limone, pera e pesca, con fine brezza minerale.
argilloso calcareo, ricco di minerali vulcanici (boro, fosforo, magnesio, potassio).
INGREDIENTI
- 400 grammi di macinata magra
- 250 grammi di salsiccia
- un cucchiaino di foglie di menta essicate
- un uovo
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 peperone rosso
- sale
- bastoncini per gli spiedini
- olio extra vergine di oliva
PROCEDIMENTO
Lavate il peperone. Togliete le due estremità e tagliatelo a falde corte.
In una terrina mettete la carne macinata, la salsiccia, il cucchiaino di menta essicata, il parmigiano grattugiato, l'uovo e salate q.b.
Impastate con le mani pulite. Fate tante piccole polpettine. Prendete i bastoncini per gli spiedini e alternate una polpettina ad pezzettino di peperone.
Preparate la teglia con un foglio di carta forno che avrete bagnato e strizzato. mettete gli spiedini nella teglia e terminate il tutto con un filo di olio extra vergine di oliva.
Cottura: 40 minuti a 160° forno ventilato. Controllate sempre la cottura .
Vi lascio come sempre tutti i link per info e contatti
Sembrano meravigliosi, anche perché non sono difficili da preparare anche per un maschietto :)
RispondiEliminaDomani sera spiedini!!
Grazie :)
so, sono favvero semplici da fare e anche abbastanza veloci…...
EliminaOttima idea quella di cucinarli al forno, sono più leggeri e hanno più gusto, secondo me.
RispondiEliminasi, però occorre fare attenzione alla cotture altrimenti le polpette si asciugano troppo
EliminaNon avevo mai pensato all'aggiunta della menta, sicuramente avranno un sapore squisito... Devo proprio provarli
RispondiEliminasi, hanno un sapore più fresco, diciamo estivo :D
EliminaUna ricetta davvero sfiziosa, non ho mai preparato gli spiedini con le polpette ma mi stuzzicano! E poi li hai abbinati proprio bene ^^
RispondiEliminagrazie, il vino è veramente molto buono…..
EliminaDavvero molto invitanti questi spiedini realizzati con un olio di qualità e abbinati ad un ottimo vino brava
RispondiEliminagrazie, sei molto gentile
EliminaMolto golosi e freschi questi spiedini mi hai fatto proprio gola!
RispondiEliminasi, sono un pochino diversi fatti con le polpette e poi con l’aggiunta della menta…..
Eliminache delizia che presenti oggi, i tuoi spiedini saranno ottimi!
RispondiEliminascelta perfetta anche del vino, complimenti!
grazie 1000 sei troppo gentile
Eliminadevono essere gustosi e anche facili da realizzare; la menta dà un tocco di freschezza e l'abbinamento col vino ottimo
RispondiEliminasi, proprio vero…… è una versione estiva :D
Eliminama che ricetta golosa devo rifarla anche io poi questo vino sembra essere perfetto per questa ricetta
RispondiEliminaIl vino è davvero eccellente, è piaciuto molto anche a mio marito
EliminaHai abbinato benissimo il vino a questa ricetta, voglio farli anch'io questi spiedini!
RispondiEliminavedrai sono semplici e facili da preparare
EliminaConsiderando l'orario mi hai stuzzicato l'appetito...ottimo tutto e decisamente quoto l'idea della menta la uso molto anche io insieme alla maggiorana
RispondiEliminaa mio marito non piace molto la maggiorana però se l’aggiungi sono ancora più buone
EliminaCiao cara, che dire una pietanza gustosa accompagnata da un buon vino, sei super!
RispondiEliminagrazie, sei gentilissima….
Eliminaha davvero un aspetto gustoso questo piatto, solo a guardarlo vien voglia di mangiarlo
RispondiEliminagrazie!
EliminaUna ricetta davvero invitante che mette l'acquolina in bocca e poi l'abbinamento con questo vino penso sia perfetto.
RispondiEliminaIl vino è veramente buono , ti invito a visitare il sito….
Eliminasono sincera non avevo mai pensato di fare gli spiedini con le polpette, la menta ne ho tantissima essendo una pianta invasiva devo provarli non mi manca neanche, anzi si un buon bicchiere di vino
RispondiEliminaSono spiedini alternativi….. per cambiare un pochino….. :D
EliminaUn secondo piatto originale e gustosissimo, hai avuto una bella idea
RispondiEliminaAppetitose!
RispondiEliminauna ricetta davvero interessante amche se le polpelle da buona meridionale le amo al sugo
RispondiEliminaSpiedini insoliti e di sicuro effetto sia gustoso che visivo, devo provare i vini che hai consigliato
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