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Nuova collaborazione SORSASSO

Ciao a tutte/i stasera sono qui parlarvi di vino e precisamente della mia nuova collaborazione con SORSASSO il vino del lago di Como

 

(TRATTO DAL SITO)
Nel 1997 Daniele Travi, con la moglie Roberta Beltracchini, avviano un'attività che, più che un'impresa agricola e commerciale, si rivela una vera e propria avventura culturale, una di quelle "scommesse" che è possibile azzardare e vincere solo se si è spinti non tanto da meri calcoli economici, quanto da un'autentica passione per qualcosa di molto più complesso che investe valori storici e sentimentali: Si trattava infatti di ridare vita a un vitigno autoctono, il Verdesa, che era già conosciuto e apprezzato ai tempi di Plinio il Vecchio. La famiglia Travi non è neofita nel campo vinicolo: è ampiamente documentato che fin dalla fine del Settecento la famiglia si dedicava con successo all'enologia.
Daniele Travi parte da un ettaro di terra che si espande a terrazzamento, rigorosamente lavorato a mano grazie all'installazione di alcune teleferiche, e organizza una nuova cantina dotata delle più moderne attrezzature, riunendo attorno a se consulenti enologici di provata esperienza e un agronomo.
La superficie lavorata è, progressivamente aumentata negli ultimi anni, ora tocca i quattro ettari. La conduzione è rigorosamente famigliare e si avvale dell'apporto di alcuni aiutanti nei periodi di maggior attività, come quello della vendemmia.

AGRICOLTURA BIOLOGICA + PRODUZIONE INTEGRATA E SOSTENIBILE


 
Coltivare con protocollo biologico comporta più fatica, più ore di lavoro manuale, più impegno ma soprattutto un grande rispetto per la terra che non è un substrato inerte ma un vero e proprio organismo vivente in grado di metabolizzare e trasformare gli elementi presenti in natura per restituirli sotto forma di molecole complesse che costituiscono principi nutritivi unici ed insostituibili.
I prodotti di Sorsasso sono senza residui di fitofarmaci o concimi chimici di sintesi.
L'azienda ripropone quello che si faceva nella tradizione contadina di famiglia fino agli anni 50: il foraggio allevava gli animali, gli animali generavano reddito e garantivano concime per le coltivazioni e così via.
Gli animali vengono allevati  con tecniche che rispettano il loro benessere essendo liberi di muoversi all'interno dei ricoveri o all'esterno sui paddock senza nessuna limitazione, e vengono nutriti con foraggi vegetali e non esiste nessuna tecnica di forzatura della crescita.

TRATTAMENTI IN VITICOLTURA



 
Tutti i trattamenti di sfalcio e di pulizia delle erbe infestanti  avvengono rigorosamente a mano o con mezzi meccanici, senza l'utilizzo di diserbanti o dissecanti.
Nella campagna 2012-2013 Sorsasso a iniziato a coltivare la prima vigna con protocollo biologico integrale.
Questo vuol dire che oltre a tutto quello già detto anche tutti i trattamenti estivi avverranno nel pieno rispetto delle linee guida che regolano l'agricoltura biologica.
La restante parte della vigna seguirà il protocollo standard di agricoltura integrata.

Oltre alla produzione di vini presso l'azienda agricola Sorsasso si possono degustare i prodotti tipici dell'azienda.





Occorre naturalmente prenotare (pranzo o cena)

  
Tel: +39 0344 910022
Cellulare Daniele: +39 334 1584571
Cellulare Roberta: +39 339 7954995
E-mail: info@sorsasso.com

Vi è inoltre la possibilità di degustare i prodotti Sorsasso e le specialità del lago di Como in un ambiente molto caratteristico nel centro del borgo antico di Domaso: l'Antico Cantinone.
L'Antico Cantinone di Domaso è stato costruito nel 1600 e ristrutturato nel 1850.Anticamente era usato come cantina sociale per la comunità di Domaso.
Anche qui occorre prenotare

  
Orari ufficio:
  • +39 0344 910022 (Lingue parlate: Italiano)
  • +39 0344 83380 (Lingue parlate: Italiano ed Inglese)
Orari differenti:
  • Cellulare Roberta: +39 339 7954995 (Lingue parlate: Italiano)
  • Cellulare Daniele: +39 334 1584571 (Lingue parlate: Italiano, Inglese, Spagnolo)
Mail:
info@sorsasso.com




 Domani vi parlerò dei vini di quest'azienda..... :D

BUONA SERATA ......

Commenti

  1. eccomi tra i tuoi follower =)
    a presto!!

    ps complimenti un post davvero dettagliato!

    <a href="http://pausacioccolata.blogspot.it>kiss from pausacioccolata fashion&cosmetics</a>

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao, grazie per il complimento e per la visita... :) a presto...

      Elimina
  2. Ciao Greta! Grazie di essere passata da me!
    Molto bello il tuo blog, e complimenti per la nuova collaborazione! A presto!

    RispondiElimina
  3. Ciao ti ho trovata grazie all'iniziativa Kreattiva.
    Il tuo blog mi piace e sono diventata tua Follower!
    Io creo bijoux in fimo, passa a dare un'occhiata!
    Ciondoli e Capricci - Creazioni in Fimo

    RispondiElimina
  4. Ciao, ti abbiamo trovata grazie a Kreattiva! Blog carinissimo!!
    Siamo tue nuove followers! Se ti va passa a trovarci!!! :-D
    Bacino ♥

    Online Fashion Gastro Blog

    Facebook

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie siete proprio carine.... Passo a trovarvi volentieri... :)

      Elimina
  5. Interessante il tuo articolo. Grazie per le info

    RispondiElimina
  6. INTERESSANTE ! GRAZIE MILLE ...E COMUNQUE BEL POSTO!

    RispondiElimina
  7. Andavo da piccola in quelle zone a passare le vacanze da mio zio, bei posti! di sicuro saranno ottimi vini!

    RispondiElimina

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