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Spiedini di pollo marinati e 'na Biretta rossa

Ciao, oggi è stata una giornata meno impegnativa e l'ho dedicata a ciò che mi piace di più... shopping e cucina.
Domani io e Edo siamo invitati al matrimonio di una mia cara amica e così oggi sono andata a comprare le ultime 2 cosine che mi mancavano... Speriamo solo che il tempo regga e non diluvi come da previsioni. Io al detto sposa bagnata sposa fortunata non credo molto... cmq...
Come dicevo prima avendo più tempo oggi ho anche giocato un po' in cucina e ho cercato di abbinare al piatto una birra di Birradamare.

la birra è 


  




E la ricetta è : SPIEDINI DI POLLO MARINATI





Ingredienti :
 1 peperone rosso
1 peperone giallo
 wurstel di pollo
 salsiccia di pollo 
 petto di pollo 
1 spicchio di aglio 
un rametto di rosmarino 
un peperoncino rosso secco 
olio extra vergine di oliva
1 limone
sale
bastoncini per spiedini

PROCEDIMENTO:
Lavate, pulite e tagliate a strisce i peperoni. Tagliate a pezzetti la salsiccia, il petto di pollo, e i wurstel.
Alternate in uno stecchino un pezzo di ogni ingrediente. In uno spiedino per dare colore  si può alternare un pezzetto di peperone rosso e un pezzo di peperone giallo... (i colori della Roma... che riportano a Birradamare..)
Tritare il rosmarino, lo spicchio di aglio (io ho tolto l'anima), e il peperoncino.
In una ciotolina mettere l'olio extra vergine di oliva, il succo di 1/2 limone e aggiungere il trito. Salare.
Spennellare con questo composto gli spiedini e far riposare in frigorifero per almeno 45 minuti.
Mettere gli spiedini in una teglia con carta forno e il composto di olio.
Mettere in forno a 180° per una ventina di minuti girando gli spiedini a metà cottura.

Come contorno ho fatto i frigittelli 


 
 

Qui non occorre che vi passi la ricetta perché sono banalissimi peperoncini verdi dolci passati in padella con del buon olio (io utilizzo sempre l'olio extra vergine di oliva)

E ora passiamo alla birra



E' una bottiglia da 33cl con gradazione di 6,3%. E' una birra doppio malto dai sentori di frutta secca e malto tostato.
E' una bella birra rossa con una schiuma importante e lo abbiamo notato dal momento dell'apertura della bottiglia   



.... infatti potete notare dalla foto... :D
E' una birra divina come tutte le birre di Birradamare.
Io però ho sbagliato una cosa nella presentazione di questa birra ... avrei dovuto presentarvela in un ballon medio grande e non in un classico boccale.... ma posso dirvi una cosa?..?na biretta rossa è buonissima anche bevuta nel boccale... lascia un buon gusto in bocca..




 Come potete vedere nella foto si vede bene la schiuma ... e il colore rosso... 





 E' una birra che si abbina a formaggi stagionati  e carni arrostite.
Vi ricordo che non è pastorizzata ed è un prodotto artigianale.

Molto probabilmente Edo farà una sua recensione separata in merito a questa birra... Per le foto mi sembra sia stato abbastanza bravo... :D

Per info su Birradamare

 Birradamare Società Agricola a R.L.

Sede legale/Registered office
6, Via Armando Armuzzi - 00122 Roma - IT

Uffici e stabilimento di produzione/Offices and production plant
8, Via Falzarego - 00054 Fiumicino (Roma) - IT

+39.06.65.82.021
+39.06.65.82.021 FAX
info@birradamare.it

Per la mia recensione su Birradamare  http://foodandbeautypassion.blogspot.it/2013/03/nuova-collaborazione-birradamare.html

Buona week end a tutte/i... :D 

Commenti

  1. che buoni gli spedini di pollo che hai preparato,ottimi insieme ad una buona birra.

    RispondiElimina
  2. ciao che delizia... piatto veloce accompagnato da una birretta...
    chi vorrebbe di piu dopo una giornata estenuante?
    nuova follower kiss

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Si un piacere per il palato... Passo a trovarti..... :)

      Elimina
  3. Buono!!!
    Ciao,nuova follower grazie a Spicchi del Gusto,se ti va passa da me.
    Mara

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao, grazie ... La birra e' buonissima... Passo a trovarti... :)

      Elimina
  4. ciao
    grazie per aver partecipato alla mia iniziativa spero che ci siano nuovi followers per te, a presto rosa
    http://kreattiva.blogspot.com

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao, grazie a te.... Presto faccio un post per la tua iniziativa... :)

      Elimina

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