Zuppa di fagioli saporita accompagnata da birra Atra
Ciao, oggi ricettina veloce e molto saporita....In questi giorni ho preparato al mio Edo una bella ZUPPA DI FAGIOLI SAPORITA accompagnata da una buonissima birra Atra di 32 Via dei Birrai
INGREDIENTI PER 2
500 gr di fagioli cannellini
1 rametto di rosmarino
1 cipolla olio extra vergine di oliva ( io ho utilizzato Basso Fedele & Figli s.r.l.)
300 ml di brodo vegetale
1 carote
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
sale e pepe
PROCEDIMENTO
Pulire e tritare la cipolla, metterla in una pentola con olio extra vergine di oliva e farla soffriggere. Nel frattempo preparare il brodo vegetale (300 ml). Scolare i fagioli dal liquido della confezione, e risciacquarli sotto l'acqua corrente. Pulire e tagliare la carota a cubetti.
Unire i fagioli e la carota nella pentola, versare il brodo vegetale e aggiungere il cucchiaio di concentrato di pomodoro. Salare e pepare.
Lavate e tritate finemente il rosmarino.
Quando le carote sono cotte (circa 20 minuti) aggiungete il rosmarino e impiattate.
Noi abbiamo accompagnato questo piatto con una birra di 32 Via dei Birrai: la Atra
La Atra è una Belgian Strong Dark Ale (birra scura ad alta gradazione, e alta fermentazione)
Ha un colore scuro e delle belle bollicine
La sua schiuma è marroncina, densa e compatta, di persistenza media.
La sua gradazione è 7,3%. Il suo sapore è gradevolissimo, come il suo profumo (che purtroppo non posso trasmettervi)
E' una birra rifermentata in bottiglia prodotta con malti aromatici. E' considerata una birra da meditazione.
La temperatura di servizio è di 10°
Qui il link del sito per ulteriori info sul birrificio http://32viadeibirrai.it/
Qui il link del sito per ulteriori info su OLIO BASSO http://www.oliobasso.com
Buona giornata :D
INGREDIENTI PER 2
500 gr di fagioli cannellini
1 rametto di rosmarino
1 cipolla olio extra vergine di oliva ( io ho utilizzato Basso Fedele & Figli s.r.l.)
300 ml di brodo vegetale
1 carote
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
sale e pepe
PROCEDIMENTO
Pulire e tritare la cipolla, metterla in una pentola con olio extra vergine di oliva e farla soffriggere. Nel frattempo preparare il brodo vegetale (300 ml). Scolare i fagioli dal liquido della confezione, e risciacquarli sotto l'acqua corrente. Pulire e tagliare la carota a cubetti.
Unire i fagioli e la carota nella pentola, versare il brodo vegetale e aggiungere il cucchiaio di concentrato di pomodoro. Salare e pepare.
Lavate e tritate finemente il rosmarino.
Quando le carote sono cotte (circa 20 minuti) aggiungete il rosmarino e impiattate.
Noi abbiamo accompagnato questo piatto con una birra di 32 Via dei Birrai: la Atra
La Atra è una Belgian Strong Dark Ale (birra scura ad alta gradazione, e alta fermentazione)
Ha un colore scuro e delle belle bollicine
La sua schiuma è marroncina, densa e compatta, di persistenza media.
La sua gradazione è 7,3%. Il suo sapore è gradevolissimo, come il suo profumo (che purtroppo non posso trasmettervi)
E' una birra rifermentata in bottiglia prodotta con malti aromatici. E' considerata una birra da meditazione.
La temperatura di servizio è di 10°
Qui il link del sito per ulteriori info sul birrificio http://32viadeibirrai.it/
Qui il link del sito per ulteriori info su OLIO BASSO http://www.oliobasso.com
Buona giornata :D
Da provare, chissà che bontà :-) Buona settimana!
RispondiEliminaAdoro questo piatto
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