Nuova collaborazione Tartufi e Funghi - Calugi s.r.l.
Ciao, oggi vi parlo di una gustosissima collaborazione ... Tartufi e Funghi - Calugi s.r.l.
TRATTO DAL SITO
La strada statale 429 che da Poggibonsi conduce ad Empoli attraversa la valle del fiume Elsa alternando paesaggi di vigneti ed oliveti tra dolci colline e irti pendii contornati da boschi di querce, gattici, pioppi, lecci; un ambiente naturale dove cresce il diamante della cucina: "Il tartufo".
E' in questa zona che la famiglia Calugi, da generazioni appassionata alla ricerca di questo stupendo frutto, ha messo le proprie esperienze e passioni dedicandosi ad un unico scopo: "creare dei prodotti genuini mantenendo dei sapori veri, da scoprire ogni giorno sulla tavola".
La famiglia Calugi è artigiana e imprenditrice nello stesso tempo.
Nasce così nel 1987 la Calugi Tartufi & Funghi, un moderno laboratorio appositamente costruito a Cambiano, nel cuore della campagna toscana, perfettamente attrezzato sotto il profilo tecnologico, conforme alle vigenti norme CEE e in continua espansione.
l'attività è iniziata vendendo solo tartufi freschi , e in questi anni si è aggiunta anche la vendita di funghi porcini freschi e congelati e la relativa trasformazione e conservazione degli stessi. La gamma si è allargata con i "Prodotti della Terra", carciofi, asparagi, olive, scalogni e così via fino a degli squisiti sughi pronti ed oggi anche con lo zafferano e i dolcetti.
La produzione si basa su pochi ma basilari concetti: Qualità, Flessibilità e Servizio al cliente.
Il qualificato personale aziendale garantisce un rigoroso controllo durante tutte le fasi di lavorazione a partire dalla selezione delle materie prime che giungono in azienda freschissime, sane e ricche di proprietà nutritive.
Dopo un'accurata pulitura, si passa alla fase della cottura nel rispetto delle antiche ricette, e alla sterilizzazione che viene effettuata con i più moderni macchinari per portare sulla tavola gusto e sicurezza.
Il prodotto a questo punto viene confezionato e stoccato nel magazzino. Calugi, in conformità al piano HACCP esegue rigorosi controlli in tutte le fasi del processo produttivo e sia lo stabilimento che la catena di produzione rispondono a tutte le norme di legge inerenti alle bollature CEE.
Vi allego la lista di tutti gli ottimi prodotti di questa azienda
Naturalmente per vedere i dettagli ecco il link http://www.tartufi.it/
CONOSCERE L'AZIENDA, IL TARTUFO E I SUOI MERAVIGLIOSI SEGRETI
Presso l'azienda Calugi è possibile effettuare la visita all'azienda e seguire le fasi delle lavorazioni del tartufo.
Presso i locali show room è possibile degustare le specialità prodotte dall'azienda.
E' possibile anche fare una passeggiata insieme ad un tartufaio e al cane durante la ricerca del tubero.
Infine è possibile provare il menù degustazione (pranzo) con i prodotti dell'azienda presso ottimi ristoranti locali.
Qui per tutte le info:
Tartufi e Funghi • Calugi S.r.l. - Via Cerbioni, 38 - Loc. Cambiano - 50051 Castelfiorentino (Firenze) - Toscana Italy
Tel. +39 0571 672185 - Fax +39 0571 672303 - E-mail: calugi@tartufi.it - Web: www.tartufi.it
Pagina facebook https://www.facebook.com/pages/Stefania-Calugi-Srl/466594906724247
E questo è ciò che gentilmente mi ha inviato l'azienda
Scusate per le foto, ho avuto un piccolo problema... quando posterò le ricette aggiungerò foto nuove...:D
Buona giornata
TRATTO DAL SITO
La strada statale 429 che da Poggibonsi conduce ad Empoli attraversa la valle del fiume Elsa alternando paesaggi di vigneti ed oliveti tra dolci colline e irti pendii contornati da boschi di querce, gattici, pioppi, lecci; un ambiente naturale dove cresce il diamante della cucina: "Il tartufo".
E' in questa zona che la famiglia Calugi, da generazioni appassionata alla ricerca di questo stupendo frutto, ha messo le proprie esperienze e passioni dedicandosi ad un unico scopo: "creare dei prodotti genuini mantenendo dei sapori veri, da scoprire ogni giorno sulla tavola".
La famiglia Calugi è artigiana e imprenditrice nello stesso tempo.
Nasce così nel 1987 la Calugi Tartufi & Funghi, un moderno laboratorio appositamente costruito a Cambiano, nel cuore della campagna toscana, perfettamente attrezzato sotto il profilo tecnologico, conforme alle vigenti norme CEE e in continua espansione.
l'attività è iniziata vendendo solo tartufi freschi , e in questi anni si è aggiunta anche la vendita di funghi porcini freschi e congelati e la relativa trasformazione e conservazione degli stessi. La gamma si è allargata con i "Prodotti della Terra", carciofi, asparagi, olive, scalogni e così via fino a degli squisiti sughi pronti ed oggi anche con lo zafferano e i dolcetti.
La produzione si basa su pochi ma basilari concetti: Qualità, Flessibilità e Servizio al cliente.
Il qualificato personale aziendale garantisce un rigoroso controllo durante tutte le fasi di lavorazione a partire dalla selezione delle materie prime che giungono in azienda freschissime, sane e ricche di proprietà nutritive.
Dopo un'accurata pulitura, si passa alla fase della cottura nel rispetto delle antiche ricette, e alla sterilizzazione che viene effettuata con i più moderni macchinari per portare sulla tavola gusto e sicurezza.
Il prodotto a questo punto viene confezionato e stoccato nel magazzino. Calugi, in conformità al piano HACCP esegue rigorosi controlli in tutte le fasi del processo produttivo e sia lo stabilimento che la catena di produzione rispondono a tutte le norme di legge inerenti alle bollature CEE.
Vi allego la lista di tutti gli ottimi prodotti di questa azienda
Naturalmente per vedere i dettagli ecco il link http://www.tartufi.it/
CONOSCERE L'AZIENDA, IL TARTUFO E I SUOI MERAVIGLIOSI SEGRETI
Presso l'azienda Calugi è possibile effettuare la visita all'azienda e seguire le fasi delle lavorazioni del tartufo.
Presso i locali show room è possibile degustare le specialità prodotte dall'azienda.
E' possibile anche fare una passeggiata insieme ad un tartufaio e al cane durante la ricerca del tubero.
Infine è possibile provare il menù degustazione (pranzo) con i prodotti dell'azienda presso ottimi ristoranti locali.
Qui per tutte le info:
Tartufi e Funghi • Calugi S.r.l. - Via Cerbioni, 38 - Loc. Cambiano - 50051 Castelfiorentino (Firenze) - Toscana Italy
Tel. +39 0571 672185 - Fax +39 0571 672303 - E-mail: calugi@tartufi.it - Web: www.tartufi.it
Pagina facebook https://www.facebook.com/pages/Stefania-Calugi-Srl/466594906724247
E questo è ciò che gentilmente mi ha inviato l'azienda
Scusate per le foto, ho avuto un piccolo problema... quando posterò le ricette aggiungerò foto nuove...:D
Buona giornata
Davvero deliziosi immagino! non conoscevo il brand.
RispondiEliminaAdoro i funghi e adoro i tartufi, questi devono essere molto buoni!
RispondiEliminacon queste bontà fai di tutto, brava!
RispondiEliminaDevono essere ottimi!
RispondiEliminaottima collaborazione! aspetto le ricette con questo magnifico prodotto!
RispondiEliminaComplimenti per la collaborazione!
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