Bresaola di tacchino con Birra Admiral

Ciao !!! Stamattina sono  di corsa,   vi lascio un mio piccolo abbinamento che ho fatto con la Birra Admiral  di 32 Via dei birrai,  il micro birrificio artigianale del quale vi ho parlato qualche tempo fà.

Ho utilizzato anche altri prodotti molto buoni che ho ricevuto per le collaborazioni.

Ho utilizzato il formaggio Raspadura di   Bella Lodi, che conoscete già... :D (per chi non lo conoscesse ancora questo prodotto, sono delle sfoglie di formaggio che si possono utilizzare in 1000 modi: sul carpaccio, sulle insalate, sulla pizza... etc.. )

 
Naturalmente come olio ho utilizzato Olio Basso: olio extra vergine di oliva.

Ho utilizzato la bresaola di tacchino.... sinceramente non sapevo esistesse e  ve la consiglio , è molto buona.

 

Mi sembra ridicolo dirvi il procedimento per la preparazione della bresaola.... :D, anche Edo è capace quindi se la fa lui....:D
Comunque occorre mettere la bresaola in un piatto, mettere le sfoglie di formaggio e condire con del buon olio extra vergine di oliva. Salare e pepare a piacimento.

Come vi ho detto questo piattino very veloce lo abbiamo abbinato con la birra Admiral. Inutile dirvi che tutte le birre di 32 Via dei birrai sono ottime.
Come si può vedere anche dalla foto, è una birra ambrata, di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.
Per questa birra sono stati utilizzati malti aromatici e luppoli cresciuti vicino alla Manica in Belgio.
Il luppolo Admiral la rende piacevolmente amara.
Non è pastorizzata. Purtroppo non è adatta a persone che hanno problemi di celiachia in quanto contiene tracce di glutine.
Tipologia di appartenenza: rossa scozzese

 
Avete visto che bella la sua schiuma?


Buon appetito... :D e buona giornata....

32 Via dei birrai
Bella Lodi
Olio Basso