Cenetta con i cugini di Edo

09:59 Greta Giordano 10 Comments

Ciao a tutte/i, avete trascorso un bel week end? Spero di si.
Io e Edo questo week end abbiamo fatto una piccola gita di due giorni nella Lunigiana... In questi giorni pubblico le foto di bellissimi borghi che abbiamo visitato!
Stamattina vi suggerisco invece una ricettina veloce.... un'altra torta salata molto buona... :D

Questi gli ingredienti


 
1 rotolo di pasta brisè
50 grammi di formaggio grattugiato (io ho utilizzato Bella Lodi)
500 grammi di stracchino
rosmarino
sale q.b

Lavare e pulire il rosmarino e tritarlo grossolanamente

                               
 
                               
 
Preparate il formaggio grattugiato
 
   
Prendete lo stracchino e tagliatelo a fettine 


In una teglia mettere la pasta brisè e bucherellarla con una forchetta 



Mettere sul fondo della torta le fettine di stracchino


Cospargere con il formaggio grattugiato



Cospargere poi con il rosmarino tritato e salate

  


Infornate a 180° per 25 minuti (forno ventilato). mi raccomando controllate sempre la cottura.
Ed ecco il risultato.... buonissima e profumatissima...


Con questa torta abbiamo abbinato questo vino

                            

Il vino è di Cantina Trexenta 
Duca di Mandas

Ecco la scheda

Classificazione Monica di Sardegna DOC		Colore Rosso rubino chiaro, brillante
Uve 85% Monica, 15% uve a bacca rossa autorizzate per la zona		Profumo Vinoso gradevolmente intenso,caratteristico
Gradazione Alcolica 13,00% vol.		Sapore Asciutto, sapido, armonico con caratteristico retrogusto

Descrizione Un rosso vivo brillante. Profumo gradevolmente intenso e sapore armonioso. Uvaggio 85% Monica di Sardegna e 15% uve a bacca rossa autorizzate. Invecchiato tre mesi in barrique di rovere e affinato un mese in bottiglia.

Molto buono e si è abbinato perfettamente con la mia torta salata....
E' un vino sardo.  Nome dedicato al ducato di Mandas che governò dal 1614 al 1843

Ed ecco come abbiamo terminato la cena :D

                                                     


Un bel antipasto :D

                             
                                  
                             
    
E' un bel roast- beef.... :D (la ricetta prossimamente)

Buon appetito :D

SITO CANTINA TREXENTA
SITO BELLA LODI
                         
Non mancate stasera... collaborazione carinissima!