Cenetta con i cugini di Edo

Ciao a tutte/i, avete trascorso un bel week end? Spero di si.
Io e Edo questo week end abbiamo fatto una piccola gita di due giorni nella Lunigiana... In questi giorni pubblico le foto di bellissimi borghi che abbiamo visitato!
Stamattina vi suggerisco invece una ricettina veloce.... un'altra torta salata molto buona... :D

Questi gli ingredienti

 
1 rotolo di pasta brisè
50 grammi di formaggio grattugiato (io ho utilizzato Bella Lodi)
500 grammi di stracchino
rosmarino
sale q.b

Lavare e pulire il rosmarino e tritarlo grossolanamente

                               

 
                               

 
Preparate il formaggio grattugiato
 

   
Prendete lo stracchino e tagliatelo a fettine 

In una teglia mettere la pasta brisè e bucherellarla con una forchetta 

Mettere sul fondo della torta le fettine di stracchino

Cospargere con il formaggio grattugiato

Cospargere poi con il rosmarino tritato e salate

  

Infornate a 180° per 25 minuti (forno ventilato). mi raccomando controllate sempre la cottura.
Ed ecco il risultato.... buonissima e profumatissima...

Con questa torta abbiamo abbinato questo vino

                            

 

Il vino è di Cantina Trexenta 
Duca di Mandas

Ecco la scheda

Classificazione Monica di Sardegna DOC		Colore Rosso rubino chiaro, brillante
Uve 85% Monica, 15% uve a bacca rossa autorizzate per la zona		Profumo Vinoso gradevolmente intenso,caratteristico
Gradazione Alcolica 13,00% vol.		Sapore Asciutto, sapido, armonico con caratteristico retrogusto

Descrizione Un rosso vivo brillante. Profumo gradevolmente intenso e sapore armonioso. Uvaggio 85% Monica di Sardegna e 15% uve a bacca rossa autorizzate. Invecchiato tre mesi in barrique di rovere e affinato un mese in bottiglia.

Molto buono e si è abbinato perfettamente con la mia torta salata....
E' un vino sardo. 

Significato del Nome

Nome dedicato al ducato di Mandas che governò dal 1614 al 1843

Ed ecco come abbiamo terminato la cena :D

                                                     

Un bel antipasto :D

                             

                                  
                             

    
E' un bel roast- beef.... :D (la ricetta prossimamente)

Buon appetito :D

SITO CANTINA TREXENTA
SITO BELLA LODI
                         
Non mancate stasera... collaborazione carinissima!