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NOVITÀ KÅNKEN 2022

Fjällräven  amplia la gamma di colori e modelli dedicata al leggendario zaino  Kånken  e presenta la  nuova edizione limitata Kånken Art,  firmata dalla colorist e designer svedese Tekla Evelina Severin.                                                                                                     Kånken Art 2022 Kånken Art  è il risultato che si ottiene invitando celebri artisti ad esprimere il loro personale rapporto con la natura, utilizzando uno zaino  Kånken  come tela. Per l’edizione 2022  Fjällräven  collabora con la svedese Tekla Evelina Severin, colorist, designer e fotografa. Il suo nuovo  Kånken  “Free Horizon” si ispira alle linee e ai grandi spazi della natura e, più in particolare, al punto in cui terra e mare toccano il cielo: l’orizzonte. La nuova edizione limitata è disponibile per  Kånken  nelle versioni classica, Laptop, Mini e Sling in tre diverse colorazioni: Landsort, Poppy Fields-Cotton Sky, Coast Line-Sky. L’1% dei ricavi della vendita di  Kånken Art  soste

Calamaretti a modo mio....

Ciao, eccomi oggi con un'altra delle mie ricettine veloci... questa volta a base di pesce..

CALAMARETTI A MODO MIO


Per questa ricetta ho utilizzato due prodotti di mie collaborazioni. Il primo è l'olio extra vergine di oliva del Frantoio di Santa Tea.


                                                          

Dalla selezione in campo delle olive di varietà leccino, dalla tempestiva frangitura e dall'esclusivo metodo di estrazione del frantoio di Santa Téa, nasce un olio extra vergine essenza naturale di questa cultivar.

E ho abbinato alla ricetta un ottimo vino....dell'azienda agricola Spacchetti

                             


SCHEDA TECNICA

Produzione: 8000 bottiglie da 750 ml
Uve: Viognier 50%, Grechetto 40%, Chardonnay 10%
Vinificazione: pressatura soffice, chiarifica statica a freddo e fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Maturazione: sulle fecce in vasca di acciaio per 4 mesi
Affinamento: in bottiglia per 3 mesi
Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino carico. Al naso si rivela intenso e spiccatamente fruttato, con pesca e frutto della passione in evidenza. In bocca è fresco, sapido e morbido, molto equilibrato
Abbinamenti: accompagna antipasti di terra e di mare. Si può servire con primi di pesce o con zuppe di legumi e cereali. Ideale l’abbinamento con secondi a base di pesce
Temperatura di servizio: 12°C


Ma passiamo alla ricetta ora....

In una padella versate 1/2 bicchiere di olio extra vergine di oliva (io ho utilizzato quello del Frantoio di Santa Tea)


                                       

Prendete i moscardini (400 grammi per due persone) puliteli e lavateli. Tagliateli a pezzi.


                           

Prendete una cipolla e due spicchi di aglio. Puliteli.


                            

Tritate finemente la cipolla e l'aglio e mettete il trito ottenuto nella padella conl'olio extra vergine di oliva.


                              

                             

Pulite, lavate e tritate un ciuffo di prezzemolo.


                             

Mettete i calamari tagliati a pezzetti nella padella e fate insaporire qualche minuto...


                           

Aggiungete il prezzemolo tritato...


                            

Continuate la cottura per qualche minuto e sfumate con del vino bianco.


                            

                             

                             

All'incirca il tempo di cottura è di 40 minuti controllate sempre che non siano ancora duri ....


                             

                             

                                     

                            

                             
Buon appetito e buona giornata!!!!


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