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Nuova collaborazione Enoglam

Ciao, qualche giorno fa vi ho ho parlato di sogni con Tino, stamattina vi parlo di un altro sogno....

 « Accade spesso che i progetti più affascinanti siano l’evoluzione di un sogno »
(Marcello Bruschetti)

Oggi sono orgogliosa di parlare sul mio blog di Enoglam e di EVO



                                                 

L’incontro con Luciano Brotto ha cambiato la mia vita. Era il Giugno del 2010 in occasione di Vini nel Mondo nella meravigliosa Spoleto e Luciano volle assolutamente farmi assaggiare il suo ultimo esperimento. Di quell’esperimento mi sono prima innamorato e poi “appropriato”. Quell’esperimento ha stimolato il sogno che ora provo ambiziosamente a trasformare in progetto con il supporto di Luciano: partire dalla tradizione italiana per arrivare a prodotti nuovi, caratterizzati da una personalità unica, forte, internazionale, nonché da una grande eleganza e piacevolezza attraverso la sperimentazione di legni di affinamento autoctoni, il sapiente uso dell’affumicatura della vinaccia ed il “gioco” con legni precedentemente utilizzati in altre produzioni. Una gamma limitata di prodotti molto diversi tra loro e soprattutto diversi da quanto presente sul mercato. (Marcello Bruschetti)


                                                      

I prodotti che troverete sul sito si differenziano da tantissimi altri che troviamo sul mercato perché in primis va detto che sono di nicchia. Di nicchia per la qualità degli ingredienti utilizzati, del packaging, dell'accuratezza e della passione che stanno alla base di tutto.
Questi prodotti sono l'evoluzione di un sogno ed è giusto che sia così....

COLLEZIONE EVO

EVO

                                                              


Evo è una grappa (distillato di vinaccia). Dato che riposa per oltre 18 mesi in botti di legno per legge viene definita "riserva". La caratteristica di queste botti è che sono di legni diversi e non necessariamente di primo ciclo. Ogni singola tipologia di legno dona una specifica catteristica al prodotto.
Evo è una grappa genuina e artigianale. A seconda delle diverse annate di produzione e a varianti quali la maturazione  del prodotto in fase di invecchiamento, Evo potrà presentare delle lievi differenze di colore e profilo organolettico.
Inutile dire che in Evo non ci cono coloranti artificiali....La sua colorazione è dovuta alla modalità di trattamento dei contenitori e le diverse tipologie dei legni usati (castagno, ciliegio, faggio)
Evo è una grappa facilmente bevibile e digeribile grazie a un contenuto minimo di oli essenziali.
Presenta inoltre quantità di “alcol metilico” ai minimi di legge. 



EVO FUMO


                                                

L’ unicità di FUMO consiste nell’aver “sposato” la personalità forte del fumo di torba vegetale 
(affumicatura precedente alla distillazione) con la morbidezza del Ciliegio. FUMO è un blend e quindi il 
risultato di un assemblaggio di più acquaviti, ricavate da vinacce di diversa tipologia e di diverse annate. 
Ciascuna tipologia individualmente conferisce una specifica caratteristica al prodotto. FUMO potrà 
presentare delle lievi differenze di colore e profilo organolettico di lotto in lotto e data la sua originalità 
potrebbe creare dei leggeri sedimenti. Ciò contribuisce ad esaltarne ulteriormente le caratteristiche di 
assoluta genuinità e artigianalità.



D-WINE


                                             


D Wine è il risultato di una doppia distillazione eseguita separatamente, di varie qualità di vini dell’area Trevigiana, affinché ogni singolo vitigno possa conservare le proprie caratteristiche organolettiche, ma soprattutto per permettere un perfetto equilibrio nell’assemblaggio. La doppia distillazione usata, permette di ottenere un’acquavite di particolare eleganza e di una purezza tale da renderla unica e difficilmente imitabile. La fase successiva è l’invecchiamento. La durata dello stesso è stata calibrata in base alle cessioni di tannini e di lignina. Il distillato viene posto per i primi sei mesi in tonneau di quercia, per poi terminare l’invecchiamento in barrique di legni diversi. Questi particolari legni hanno conferito a D Wine un colore ambrato intenso e hanno trasferito al prodotto aromi unici.



IL GIOCO DEI SIGARI


                                         


Non v’è dubbio che le grappe EVO siano un abbinamento perfetto con un buon sigaro. Da qui l’idea di proporre una modalità di confezionamento che sia al tempo stesso un’alternativa alla mescita tradizionale (dalla bottiglia), faciliti la scelta fra i prodotti della gamma o la possibilità di effettuare piccole “degustazioni” e consenta la creazione di confezioni regalo “diverse”, modulabili ed intriganti. Eccoci quindi a giocare con questo mondo utilizzando “anilla”, portasigari ed humidor di vari formati. Un sigaro di EVO è una provetta in vetro monodose il cui contenuto (3 o 5 cl.) è la quantità perfetta per un bicchiere. Vengono commercializzati in casse di legno miste da 100 o in scatole miste o mono prodotto da 36 sigari.  



O DE V




Sfruttando le grandi qualità organolettiche di alcuni vitigni semi aromatici internazionali ed autoctoni 
(prevalentemente Chardonnay, Glera, Incrocio Manzoni) e di tutte le materie da essi ottenuti: vino, 
mosti, polpe e le stesse bucce, si è dato vita ad un prodotto di elevatissimo livello qualitativo. La 
distillazione avviene in cinque fasi distinte. Le prime quattro distillazioni hanno il compito di separare ed 
escludere presenze chimiche ed organiche non gradite. La quinta distillazione, eseguita con un 
alambicco di ultima generazione, ha il compito di selezionare la delicata presenza aromatica dei vitigni. O de V a gradazione finale viene tenuta a riposo per un breve periodo e poi fatta scorrere in un letto di
 carboni naturali e su fiocchi di corteccia di betulla essiccata. La filtrazione avviene in varie fasi; per 
decantazione, seguita da una setacciatura con panni di lino, una sgrezzatura con filtri tradizionali, una 
depurazione micro organica in tensione elettrostatica e per finire con filtri tangenziali, rendendo il 
prodotto totalmente e perfettamente puro. Temperatura di servizio consigliata: 6-8°C ;
Abbinamenti: ideale in accompagnamento a piatti di pesce crudo, sushi e sashimi, ostriche, salmone e 
trota affumicati o sotto sale, sublime con il caviale.



SIGARI O DE V 


                                                   


I sigari di EVO hanno “aperto la via”, ma i sigari di O de V “sono la via”. Riuscite ad immaginare un formato che meglio del “sigaro” di O de V possa rendere gioco, piacere, glamour una porzione di Vodka? Come mantenerne al meglio la temperatura ideale? Come misurarne meglio la quantità? Come rendere più giocosa la condivisione?  In nessun altro modo. Per essi sono stati  disegnati gli appositi - originali ed eleganti - porta ghiaccio. I sigari di O de V sono provette in vetro mono dose (5 cl.) commercializzate in confezioni da 60 pezzi.



Come potete vedere sono prodotti fuori dal comune, per non intaccare la perfezione ho riportato la descrizione del singolo prodotto che troverete sul sito.
Mi piace moltissimo l'idea del gioco dei sigari, la trovo un'idea geniale. Non tanto per l'abbinamento grappa/vodka con il sigaro ma soprattutto per il packaging....

Voglio farvi vedere anche qualche confezione  regalo....sono stupende....


                                                      

                                                    

                                                    

                                                     

                                                    

                                                   
Sul sito ne troverete altre, una più bella dell'altra....se dovete fare un regalo particolare ad una persona amante e appassionata di questi prodotti con EVO e O de V farete un figurone.....


Vi lascio il link per ulteriori info 


Vi mostro cosa ho ricevuto per questa bellissima collaborazione (grazie è dir poco....)

                                                      
                                             






                                        











Cosa mi dite? Sono curiosa di sapere i vostri commenti.....comunque molto presto vi parlerò nuovamente di questi prodotti....

Buona giornata!!!! 
                        


  







Commenti

  1. Risposte
    1. Si differenziano da tanti altri per la loro qualità e artigianalità....

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  2. oh mamma, mi sono innamorata di questi prodotti...amo la grappa ed è perfetto come dici tu col sigaro, che ultimamente ho riscoperto...il packaging è meraviglioso...wooooooooow...fantastico!!! <3

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    Risposte
    1. Ciao, brava Roberta vedo che sei un'intenditrice...:D

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  3. Le confezioni sono molto belle e particolari :) peccato che non faccio uso di grappa in casa ma conosco persone a cui può interessare :)

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    Risposte
    1. Ciao, il packaging è bello sicuramente, ma è notevole la qualità di questi prodotti....

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  4. Complimenti per queste nuove collaborazioni , le confezioni sono molto curate , perfette per un regalo. Buon pomeriggio Daniela.

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  5. Purtroppo non beviamo, ma abbiamo notato le confezione molto particolari e curate nei dettagli, sono davvero belle =)

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  6. Non amo la grappa ma consiglierò questi prodotti a mio zio che sicuramente li apprezzerà!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Se è un intenditore apprezzerà sicuramente sono prodotti di nicchia, di ottima qualità....

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  7. Bello in packaging e originale l'abbinamento: effettivamente per veri intenditori

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  8. Bellissima collaborazione, il mio babbo sarebbe contento di provarli, io no non amo bere ;)

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  9. Non conoscevo questi prodotti! Molto bello il packaging!
    Alessandra

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