Passa ai contenuti principali

Filetto di maiale alla senape

Ciao altra ricettina.... ebbene si anche se non sono stata molto connessa ad agosto mi sono rimboccata le maniche (corte :)) e mi sono data da fare!

FILETTO DI MAIALE ALLA SENAPE ( per 4)


Naturalmente occorre un bel filetto di maiale....:D


                                                         


Io per la carne di maiale ho un negozio di fiducia in Garbagna!

Occorre della senape, io ho utilizzato quella mostardata in grani perchè mi piace di più 


                               


Con un pennellino da cucina spalmare con la senape il filetto di maiale


                              



Occorre della pancetta per rivestire il filetto di maiale


                               



In un tegame mettere una bella noce di burro


                               


Quando il burro è sciolto mettere l'arrosto nel tegame


                               



Cuocete il filetto di maiale per 20/25 minuti (guardate anche la grandezza del vostro filetto). Quindi toglietelo dal tegame


                                


Togliete le fettine di pancetta e tenetele da parte


                               


Tagliate il filetto di maiale a fettine (il mio è ancora al sangue)


                               


Nel tegame aggiungete una confezione di panna da cucina


                                 


Aggiungete la pancetta tenuta da parte


                               


Aggiungere ancora un pochino di senape


                                 


Mescolare il tutto, aggiungere l'arrosto e completare la cottura.


                               


A questo piatto ho abbinato un ottimo vino


                             






Ecco la scheda tecnica del vino

Produzione: 14000 bottiglie da 750 ml
Uve: Sagrantino 100%
Vendemmia: ottobre
Vinificazione: fermentazione in acciaio. Macerazione di circa 3 settimane
Maturazione: in botte di rovere francese da 25 ettolitri per 18 mesi
Affinamento: in bottiglia per 3 anni. Raggiunge la piena maturità dopo 7 anni
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso si rivela profondo e complesso. Spiccano la mora, la ciliegia, le erbe aromatiche e le spezie. In bocca è di grande struttura, piacevolmente tannico e molto persistente
Abbinamenti: si abbina a secondi piatti a base di carni rosse e selvaggina. Ottimo l’abbinamento a formaggi stagionati non piccanti
Temperatura di servizio: 16-18°C

Vi lascio il link per ulteriori info e buon appetito!






                                  


 

Commenti

  1. mmmm oh mamma che meraviglia!!!!*_______*

    RispondiElimina
  2. Ciao! Piacere sono Lisa, arrivo dalla linky party di Lola! Complimenti, abbiamo questa ricetta in comune! :-) mi piace molto la spiegazione nei dettagli! Brava! la mia puoi vederla qui: http://cucinaerealta.blogspot.it/2014/10/filetto-di-maiale-alla-senape.html .. Mi sono unita ai tuoi follower! Se hai piacere passa per un salutino e ricambia! baci^

    RispondiElimina

Posta un commento

Post popolari in questo blog

CMP back to the city!

CMP propone zaini capienti, giacche antipioggia e l'iconico piumino per la stagione autunnale Il  Back to the city  firmato  CMP  è all'insegna della comodità e dello stile. Zaini, giacche antipioggia e piumini leggeri sono alcuni dei capi "essential" per affrontare gli spostamenti casa-lavoro o casa-scuola senza temere il tempo avverso o le temperature più rigide. ZAINI                                                                                                                        DJANGO 20L Django è lo zaino della linea Urban Lab pensato per la vita quotidiana, ideale per il lavoro e il tempo libero. Pratico e leggero è realizzato in materiale impermeabile ad effetto metalizzato. Ha capacità  di carico da 20L, è dotato di tasca interna porta pc per una migliore organizzazione dello spazio e si chiude facilmente grazie a un bottone a pressione e al velcro.                                                                              

Promopharma: review RE-COLLAGEN® ANTI-AGE DAILY LIFT

Oggi mi fermo con le collaborazioni per condividere con voi la recensione di un prodotto che ho ricevuto da Promopharma . Se vi siete perse la presentazione dell'azienda vi lascio il link qui . Il prodotto in questione è  fa parte della linea RE-COLLAGEN che è composta da due prodotti:  RE-COLLAGEN® ANTI-AGE DAILY LIFT,  RE-COLLAGEN® DAILY BEAUTY DRINK .                                                                                       RE-COLLAGEN® ANTI-AGE DAILY LIFT Ho provato la full size da 50 ml il cui prezzo sul sito è di 55   euro . Parto dalla parte estetica,un packaging curatissimo che attira sicuramente l'attenzione, molto curato e trasparente. Sulla confezione esterna sono riportate tutte le info principali del prodotto e l'inci completo. All'interno della scatola è inoltre presente un librettino con tutte le particolarità del prodotto. INCI AQUA (WATER), GLYCERIN, ETHYLHEXYL PALMITATE, CETEARYL ALCOHOL, SUCR

Intervista con Shardana beer brothers

Oggi condivido con voi la mia nuova collaborazione intervista con Shardana Beer Brothers , Birre eccellenti Made in Italy , anzi artigianali e soprattutto sarde!  Non sono birre "normali"  proprio per questo ho deciso di fare una piccola intervista....Un nome importante e tre etichette ancor di più.... ---------- Today I share with you my new collaboration interview with Shardana Beer Brothers, excellent Made in Italy beers, indeed crafted and especially Sardinian! They are not "normal" beers, that's why I decided to do a little interview .... An important name and three more labels ....                                                                                   1 Cosa vi ha portato verso il vasto e meraviglioso mondo della birra? Qual'è la vostra formazione birraria? Rispondere a questo, sarebbe davvero descrivere un innumerevole quantità di momenti di vita, ma li posso sintetizzare con alcuni concetti semplici: Pass