Torta salata porri e salmone affumicato

Ciao, stamattina vi suggerisco una delle mie ricettine veloci e facili. :)

TORTA SALATA PORRO E SALMONE (per 4)

Occorrono due bei porri

                                                 

Lavare i porri  e tagliarli sottilmente

                                           

In una padella versare olio extravergine di oliva

                               

Aggiungere i porri 

Fateli appassire facendo attenzione a non bruciarli. Salate e pepate.

                               

Intanto prendete la confezione di salmone affumicato (quella da 100 gr va benissimo) e tagliatelo a cubettini.

                               

Poi ho preso delle formine a cuore e delle sottilette... (ho utilizzato le sottilette INALPI)

                                

Ho preparato così dei cuoricini per la guarnizione della torta

                               

Rompere in una terrina tre uova

                               

Sbattere le uova con una forchetta

                                

Aggiungere i porri

                               

Mescolare

                                 

Aggiungere 200 gr di ricotta

                              

Aggiungere 80 gr di parmigiano 

                                

Mescolare

                                

Aggiungere il salmone

                               

Mescolare

                                

In una teglia preparate la pasta sfoglia e bucherellatela con una forchetta

                              

Versate l'impasto e guarnite a piacimento (io ho utilizzato i cuoricini di sottiletta che naturalmente si sono sciolti.... :()

                              

Infornate a 180° per mezzora (controllate sempre la cottura)

                              

Questa buonissima torta salata l'ho abbinata con una birra BIRRADAMARE NERA

                                

BIRRADAMARE NERA

Schwarz

Birra nera di un colore impenetrabile ispirata alle Schwarz tedesche. Intensamente profumata porta al naso freschi sentori di malto tostato che vanno dal cioccolato fino ad una punta di liquirizia e caffè senza estremismi. Il corpo rimane leggero ed equilibrato. Si sposa egregiamente con pesce crudo o affumicato, carne e verdure alla brace.

CARATTERISTICHE CHIMICO - FISICHE

Colore	180
Amaro	41
Gradi Alcolici	5,5
Gradi Palato	14,3
Periodo di disponibilità	Tutto l'anno
Formati	Bottiglie da 33 e 75 centilitri e fusto da 20 litri
TMC	18 mesi dalla data di imbottigliamento

Vi lascio i link per ulteriori info sui prodotti Inalpi e Birradamare

BIRRADAMARE

INALPI

Come sempre vi auguro una buona giornata e buon appetito! :D