Crostata con marmellata di arancia Fruttone Bio

Da oggi in poi alla domenica mattina sul blog verranno inserite recensioni dei prodotti terminati delle varie collaborazioni e piccole ricettine e abbinamenti vari.

                 Crostata con Marmellata di Arancia                                                                                              

INGREDIENTI per la pasta frolla

250 grammi di farina

1 pizzico di sale

150 grammi di burro freddo da frigo a pezzetti

3 tuorli d'uovo

100 grammi di zucchero   

la scorza grattugiata di un limone biologico

1/2 bustina di lievito vanigliato

 1 o vasetto di marmaellata d'arancia (Fruttone Bio)

                                                                                         

                                                                                          

                                                                                           

                                                                                     

                                                                                         

                                                                                         

                                                                                   

 

                                                                                     

Setacciare a fontana la farina e il pizzico di sale, incorporare il burro ed impastare fino ad ottenere una consistenza sbriciolosa. 

Disporre la stessa fontana, posizionare al centro  i tuorli, lo zucchero e la scorza di limone. Impastare nuovamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Fasciare l'impasto  nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero per almeno mezzora.

Preparare una tortiera di 20/25 cm di diametro imburrata e infarinata. Preriscaldare il forno (ventilato) a 180°. 

Prendere l'impasto dal frigo. Aggiungere il lievito vanigliato e impastare nuovamente.

 Utilizzare 3/4 per la base ed 1/4 per la decorazione. Stendere .con il mattarello l'impasto di base su carta da forno fino a raggiungere il diametro del tegame.

Adagiare l'impasto nella tortiera spellicolando la carta da forno. 

Fare aderire opportunamente l'impasto sul bordo della tortiera e punzecchiare la base con i rebbi della forchetta. Distribuire la marmellata uniformemente su tutta la superficie.

Ricavare dal restante impasto  le strisce per la decorazione. Inserire nel forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti (controllare per la cottura).         

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