Gentilini.... il khorasan in primo piano!

09:14 Greta Giordano 12 Comments

Oggi vi presento la mia collaborazione con l'Azienda Agricola Gentilini. L'azienda in questione produce un'ottima pasta artigianale prodotta con solo grano antico (Khorasan) biologico, macinato a pietra per ottenere una farina totalmente integrale ricca di crusca, fibre, proteine e vitamine.
Studi scientifici recenti dimostrano che il grano khorasan ha qualità e proprietà superiori al comune frumento ma, essendo un antenato del grano duro, ha capacità allergeniche simili al grano comune e non è adatto ai celiaci poiché contiene glutine.
Dato l'alto tenore proteico, si presta alla preparazione di paste alimentari ed è molto versatile in cucina. È inoltre utilizzato per la preparazione di pilaf, in aggiunta ad insalate e minestre. (tratto da Wikipedia).
Due sono i formati di pasta che sono presenti sul sito e che ho avuto l'opportunità di assaggiare: fusilli e penne rigate. Pasta artigianale, pasta Made in Italy......

Today I present my collaboration with the Azienda Agricola Gentilini. The company in question produces an excellent homemade pasta made with only organic wheat (Khorasan), stone ground to obtain a wholemeal flour rich in bran, fibers, proteins and vitamins.
Recent scientific studies show that khorasan wheat has qualities and properties superior to common wheat but, being an ancestor of durum wheat, has allergenic capacities similar to common wheat and is not suitable for celiacs because it contains gluten.
Given the high protein content, it is suitable for the preparation of pasta and is very versatile in the kitchen. It is also used for the preparation of pilaf, in addition to salads and soups. (taken from Wikipedia).
There are two pasta shapes that are on the site and I had the opportunity to taste: fusilli and penne rigate. Homemade pasta, Made in Italy pasta ......


                                                                                






Vi ricordo che non sono stata pagata per parlare positivamente di questi prodotti ma si tratta di una collaborazione pubblicitaria.

Vi lascio tutti i link per info e contatti

I remind you that I have not been paid to speak positively about these products but it is an advertising collaboration.


I leave you all the links for info and contacts




Ringrazio per la collaborazione Gentilini prodotti genuini

Thank you for your cooperation Gentilini prodotti genuini

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12 commenti:

  1. so che questo tipo di grano è davvero buono, mi piacerebbe provare questo tipo di pasta

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    1. Ultimamente sono sempre più le aziende che lo utilizzano..... veramente ottimo

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  2. si vede anche dall'aspetto che si tratta di prodotti di elevata qualità

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  3. Non ho mai acquistato questa marca di pasta anche perchè non la conoscevo ma mi piace moltissimo l'idea che sia prodotta artigianalmente con grano antico biologico.

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    1. E' un'azienda agricola e molto probabilmente la produzione sarà limitata....

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  4. quante squisitezze, non conoscevo questa marca, sembra interessante

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    1. Lo è eccome in quanto sono prodotti dalla qualità eccellente......

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  5. Nuovo brand per me. E' proprio per questo che amo seguirti, perchè scopro sempre marchi e prodotti nuovi. Sei sempre super aggiornata!

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  6. è una pasta davvero molto buona. la mangio già da un pò :)

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  7. Ciao cara,
    scopro sempre brand nuovi con te e questo mi incuriosisce tanto.

    Grazie mille
    Un bacione
    La Fra

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