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Alici impanate su letto di zucchine stracciate

 Oggi condivido con voi una piccola ricetta, un piatto light adatto per quest'estate: alici impanate su letto di zucchine stracciate.


                                                                                 

INGREDIENTI


 - alici (per due persone 4 etti)
- pane grattugiato q.b.
- farina q.b.
- olio extra vergine di oliva ( io h utilizzato l'olio del Frantoio Tuscus, Tuscus DOP Tuscia)
- 250 grammi di zucchine
- 4 uova
- sale q.b.



Questo è l'olio che ho ricevuto per la collaborazione. Qui potete trovare tutte e info in merito.   

PROCEDIMENTO






Lavare e tagliare a rondelle sottili le zucchine.
Friggere le zucchine cosi tagliate in una padella con olio extra vergine di oliva. Salare. 
Mi raccomando fate prendere un po  colore alle zucchine ma fate attenzione a non bruciarle Mescolare di tanto in tanto.




Quando le zucchine hanno preso colore unire le due uova e mescolare subito in modo che non si rapprendano.




Lavare bene le  acciughe e togliere la lisca centrale. Passare le acciughe prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pane grattugiato.
Friggere le acciughe in una padella con olio extra vergine di oliva.




Impiattare. Mettere prima le zucchine stracciate e successivamente adagiare sopra le alici.




A questo piatto ho abbinato un vino di La Campore, Erbaluce di Caluso del 2015.






Vi ricordo come sempre che non sono stata pagata per parlare positivamente di questi prodotti ma si tratta di una collaborazione pubblicitaria.

Vi lascio tutti i link per info e contatti.




   

   

Commenti

  1. que buena pinta tiene todo!!! que tengas un buen dia!!! ❤💛💙

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  2. un piatto perfetto per stasera, grazie per la tua idea golosa, la riproporrò anche io, deve essere buono anche il vino

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  3. Questa ricetta sembra davvero deliziosa e secondo me anche l'abbinamento con vino è davvero ottimo ^^

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  4. Un piatto molto goloso da riproporre di sicuro ai miei ospiti, poi sono davvero ghiotta di alici impanate ^^

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  5. amo molto le alici poi in questa versione con le zucchine è proprio un pasto goloso e anche sano mi piace molto

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  6. che buone le alici panate, ci vuole proprio un buon vino bianco come abbinamento!

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    Risposte
    1. eh si questo vino è davvero eccellente....

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  7. bravissima hanno l'aspetto di quelle che di solito mangio al ristorante!

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  8. deve essere delizioso il piatto che ci proponi oggi ed anche il vino che hai abbinato, da provare

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  9. Ricetta davvero gustosa mi piace molto anche l abbinamento con il vino

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    Risposte
    1. Molto buono anche l'olio che ho utilizzato.....

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  10. grazie mi hai dato l'idea per il pranzo ,proverò a seguire passo passo la tua ricetta spero che anche il mio piatto risulti cosi invitante come il tuo

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  11. il tuo piatto ha davvero un aspetto delizioso, non l'ho mai provato, mi copio la ricetta, adoro anche io accompagnare i piatti sempre con un buon vino

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  12. mamma mia che bontà! ottimo anche l'abbinamento con il vino!

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  13. Buonissime le alici impanate, mia nonna faceva spesso una ricetta simile, che nostalgia.

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  14. Che bontà le alici impanate....in estate ne faccio una scorpacciata!!!! Ottima ricetta *-*

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  15. L'idea di accompagnare alle alici un letto di zucchine te la copio assolutamente; il piatto perfetto per le serate estive!

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  16. Che meraviglia questa ricetta e l'abbinamento col vino è molto azzeccato! Complimenti

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  17. Alici fritte buone un piatto gustoso ed abbinamenti azzeccati

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