Passa ai contenuti principali

Fettine di vitello al limone, capperi e vino.

Oggi condivido con voi una nuova, veloce e soprattutto rapida ricetta….. una ricetta appetitosa….
Fettine di vitello al limone, capperi e vino.



                                                                                     



Anche per questa ricetta ho utilizzato due eccellenti prodotti che ho ricevuto per le collaborazioni: l’olio extra vergine dell’Azienda Agricola Taurino, e il vino bianco della Cantina Vinicola del Dominio BORGOMONTEROSSO



INGREDIENTI






- fettine di carne di vitello
- due limoni biologici (mi raccomando non devono essere assolutamente trattati con nessun tipo di sostanza visto che viene utilizzata anche la buccia)
- capperi
- olio extra vergine di oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- farina
- sale

PROCEDIMENTO





Lavate bene i limoni sotto acqua corrente, tagliateli a fettine abbastanza sottili e togliete possibilmente i semini aiutandovi con la punta di un coltello.
In una padella, dove avrete messo l’olio extra vergine di oliva, aggiungete le fettine di limone e i capperi.
Cuocete per una decina di minuti a fuoco basso.






Infarinate le fettine e togliete la farina in eccesso. Aggiungete le fettine di vitello nella padella. Togliete la fettine di limone momentanemente e fate dorare le fettine di carne.
Sfumate con il vino bimco, salate e aggiungete le fettine di limone.
Fate addensare la salsina.







Un piatto sicuramente semplice e con pochi ingredienti che però sono sicura andrà ad allietare le vostre papille gustative.
A questo piatto ho abbinato lo stesso vino bianco che ho utilizzato per la ricetta, quello cioè della Cantina Vinicola del Dominio BORGOMONTEROSSO.
Un piccolo suggerimento per la ricetta: fate attenzione che il limone non sia amaro perchè altrimenti rovina ll piatto. Una piccola alternativa….. al posto dell’olio extra vergine di oliva eventualmente potete utilizzare il burro.

Vi piace la mia proposta di oggi?







Commenti

  1. Ottima ricetta, grazie anche per i suggerimenti!

    RispondiElimina
  2. una ricetta davvero buona anche io la preparo ogni tanto per cambiare

    RispondiElimina
    Risposte
    1. io non mai ustao i capperi, è la prima volta e devo dire che è molto saporita

      Elimina
  3. Che ricetta gustosa con prodotti di vera qualità

    RispondiElimina
  4. Una ricetta che preparo spesso anche io, semplice ma molto gustosa, ottimo suggerimento per il vino che hai utilizzato, grazie 😉

    RispondiElimina
  5. un piatto davvero delizioso, voglio proprio seguire la tua ricetta

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie per il complimento…. ma è una ricetta base :D

      Elimina
  6. Una ricetta davvero molto appetitosa, voglio provarla anch'io mi hai tentato ^^

    RispondiElimina
  7. Ma sai che non cucino il vitello al limone da secoli? Mi hai fatto venire voglia di prepararlo, domani acquisto tutto e faccio una bella sorpresa a tavola!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. io sinceramente perchè ritengo sia banale non lo faccio quasi mai anche se è molto buono

      Elimina
  8. Risposte
    1. io sono per la semplicità….. non ho molto tempo per la cucina e quel poco tempo cerco di spenderlo bene….. :D

      Elimina
  9. Pochi e sani ingredienti per un piatto sicuramente gustoso. La salsina così non mi è mai riuscita, devo provare col vino bianco.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. eventualmenbte togli la carne e lasci il condimento ancora pochi minuti per far si che si addensi un pochino…...

      Elimina
  10. una ricetta davvero golosa mi hai fatto venire l'acquolina in bocca

    RispondiElimina

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Privacy e cookies policy

I l Garante della Privacy ha recepito una Direttiva Europea che impone agli amministratori delle pagine web di mostrare ai visitatori un banner che li informa di quale sia la politica dei cookie del sito che stanno consultando e di subordinare la sua accettazione al proseguimento della navigazione. Si aggiunge dal 25 Maggio 2018 il nuovo Regolamento Europeo in materia di Protezione dei Dati Personali ( GDPR ), approvato e adottato dal Parlamento europeo nell' aprile del 2016. Sostituisce la Direttiva 95/46/CE sulla protezione dei dati. L' obiettivo del GDPR è quello di raggiungere un livello elevato di protezione dei dati nell' ambito dell' UE e di proteggere tutti i cittadini dell' UE dalle violazioni alla privacy e ai dati. Cosa significa in pratica?  Ogni titolare di sito web/blog, deve Informare i suoi Utenti, in maniera Esplicita, su come vengono trattati i Dati Personali. In questa pagina sono descritte le modalita' con cui le informazioni personali vengon

Pitti Fragranze 2015: 38°N 16°E Italia di Richard Lüscher Britos

La fragranza di oggi è 38°N 16°E Italia di Richard Lüscher Britos                                                                                 I profumi Richard Lüscher Britos sono 100% naturali. 75% dei componenti sono biologici. I profumi sono inoltre privi di additivi sintetici 38°N 16°E: Italia - Bergamotto, Fiori d’arancio, Sandalo  • Quale leggenda si cela dietro al dolce profumo di questo frutto dorato?  • Da dove proviene il profumo mielato della primavera calabrese?  • Quali profumi provenienti da altre culture si incrociano armoniosamente con quelli delle tradizioni calabresi?  Jean-Claude Richard, il fondatore della ditta Farfalla, è l’artefice di questo profumo. Esperto in osmologia, si dedica da più di 30 anni alla creazione di profumi naturali. Accord I - The Golden Fruit Con il suo aroma fresco eppure dolcemente fruttato, l’olio di bergamotto – estratto dalle scorze dell’agrume giallo brillante – è una delle migliori essenze del mondo. I locali ci hanno raccontato ch

Olio di Baobab, una vera coccola per la pelle......Les Huileries du Sahel!

Oggi vi presento la mia nuova collaborazione con Les Huileries du Sahel , un prodotto nuovo, un olio per il corpo e per i capelli ottenuto dal Baobab . L'olio Baobab    è un potente antiossidante che previene le smagliature, migliora l'elasticità della pelle e promuove la rigenerazione dei tessuti. Il Baobab è l'albero nazionale del del Madagascar e del Nepal. USI DEL BAOBAB Le foglie sono usate come vegetale commestibile in tutte le aree di distribuzione del continente africano, compresi il  Malawi , lo  Zimbabwe  e il  Sahel . Sono mangiate sia fresche che sotto forma di polvere secca. In  Nigeria , le foglie sono localmente note come kuka, e sono usate per produrre la zuppa di kuka. La polpa secca del frutto, dopo la separazione tra i semi e le fibre, viene direttamente mangiata o mescolata nel  porridge  o nel  latte . I semi sono usati principalmente come addensante per le zuppe, ma possono anche essere  fermentati  in  condimenti ,  arrostiti  per un