Sancarraro vini che richiamano terra, mare e cielo

febbraio 13, 2019
Oggi vi presento la mia nuova collaborazione con Sancarraro, viticoltori storici che coltivano vigneti e producono uva fin dall’antichità!
La piccola azienda di famiglia ed altre realtà della zona del comprensorio di MarsalaPetrosino e Mazara del Vallo hanno istituito, fin dagli anni ‘60, delle cooperative vitivinicole che sono tra le più grandi al mondo per quantità d’uva conferita.
Tra le varietà coltivate, merita una menzione particolare il Grillo..
La varietà Grillo è stata per secoli esclusiva del territorio marsalese e ha particolare importanza nella produzione del marsala del quale è uno dei vitigni più utilizzati, spesso insieme all'Inzolia e al Catarratto. Ma il vino Marsala migliore viene ottenuto proprio da uve Grillo. Caratteristica del Grillo è la sua vocazione a diventare vino di alto grado alcolico, superando talvolta la gradazione di 15/16 °C. Altra vocazione insolita per un vino bianco è quella di essere ottimo come vino invecchiato, per anni, decenni, o secoli.Oltre che per il Marsala, il vitigno può essere vinificato in purezza con l'ausilio della criomacerazione, grazie alla quale è in grado di dare vini di grande spessore organolettico, sapidi, profumati, e soprattutto con un buon potenziale di longevità, superiore a tutti i bianchi siciliani, ad eccezione di quelli dell'Etna. A seconda delle zone di produzione, ogni vino ottenuto da uve Grillo presenta caratteristiche organolettiche diverse: le aree di conclamata qualità sono la contrada petrosilena di Triglia Scaletta, Favarotta, Spagnola, Birgi.
(tratto da Wikipedia)

Sul sito è possibile trovare  tre differenti linee di prodotto che richiamano: terra, mare e cielo:

  • Lilibeum, la linea base di vini, destinati ad un uso quotidiano dall'ottimo rapporto qualità-prezzo.
  • Mare Magno, vini prodotti con  con vitigni autoctoni e con i cosiddetti vitigni internazionali sicilianizzati.
  • Orion, vini prodotti con vitigni autoctoni e con un vitigno dalle controverse origini, il Syrah.
                              
   Questi sono i vini che ho ricevuto per la collaborazione.


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Today I present my new collaboration with Sancarraro, historic winemakers who cultivate vineyards and produce grapes since ancient times!
The small family business and other companies in the area of Marsala, Petrosino and Mazara del Vallo have established since the 1960s, winegrowing cooperatives that are among the largest in the world in terms of quantity of grapes.
Among the varieties cultivated, the Grillo deserves special mention.
The Grillo variety has been for centuries exclusive of the Marsala territory and has particular importance in the production of Marsala, which is one of the most used vines, often together with Inzolia and Catarratto. But the best Marsala wine is obtained from Grillo grapes. Characteristic of Grillo is its vocation to become a wine of high alcohol content, sometimes exceeding the 15/16 ° C gradation. Another unusual vocation for a white wine is to be excellent as an aged wine, for years, decades, or centuries. Besides the Marsala, the vine can be vinified in purity with the help of cryomaceration, thanks to which it is able to to give wines of great organoleptic, sapid, perfumed, and above all with a good potential for longevity, superior to all Sicilian whites, with the exception of those of Etna. Depending on the areas of production, each wine obtained from Grillo grapes has different organoleptic characteristics: the areas of outstanding quality are the Petrosilena district of Triglia Scaletta, Favarotta, Spagnola, Birgi.
(taken from Wikipedia)

On the site you can find three different product lines that recall: land, sea and sky:
Lilibeum, the basic line of wines, intended for daily use with an excellent quality-price ratio.
Mare Magno, wines produced with autochthonous vines and with the so-called Sicilian international vines.
Orion, wines produced with autochthonous vines and with a vine with controversial origins, Syrah.
                              
These are the wines I received for the collaboration.




                                                                                          

                                                                                    







Prossimamente inserirò le ricette in abbinamento con i vini e le caratteristiche di ogni singolo vino.

Vi ricordo come sempre che non sono stata pagata per parlare positivamente di questi prodotti ma si tratta di una collaborazione pubblicitaria.
Vi lascio i link per info e contatti.


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Soon I will insert the recipes in combination with the wines and the characteristics of each individual wine.


I remind you as always that I have not been paid to speak positively about these products but it is an advertising collaboration.
I leave you the links for info and contacts,

34 commenti:

  1. io non bevo vino ma mio marito si faccio leggere tutto a lui che sicuro se ne intende

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    1. sono vini siciliani eccellenti, sono sicura che li apprezzerà

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  2. davvero una linea di vini eccezionale ne ho sentito parlare devo provarli davanti a del buon cibo

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    1. a breve inseritò sul blog delle ricette in abbinamento e includerò anche la scheda di ogni singolo vino

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  3. una linea di vini ottima, utile fare le ricette abbinate ai vini

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    1. assolutamente si, da noi un buon bicchiere di vino a tavola non manca mai…...

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  4. non conoscevo questi vini ma devo dire che da come ne parli sembrano ottimi

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    1. assolutamnte si, sono davvero ottimi. poi se hai letto l’articolo ci sono tre linee diverse sul sito a seconda delle tue esigenze…..

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  5. Pur essendo siciliane non abbiamo mai provato questi vini, rimedieremo!

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  6. Io bevo sempre mezzo bicchiere di vino a pranzo e mezzo a cena e questi mi piacerebbe proprio assaggiarli! Interessante il tuo post e grazie per le informazioni!

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    1. anche in casa nostra non manaca mai un buon bicchiere di vino a tavola…… il buon vino fa buon sangue dicono

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  7. mi piace abbinare le ricette ai vini lo trovo azzeccato e di buon gusto quindi ben venga il tuo ricettario

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    1. grazie per i complimenti! non sono una chef e neanche una cuoca però ci provo…… :D

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  8. Non ho mai disdegnato un bicchiere di buon vino durante i pasti, questi vini sembrano molto interessanti

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    1. assolutamente si sono davvero molto buoni….. ho già preparato una ricetta con un vino , la inserirò sul blog la prossima settimana

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  9. Non vedo l'ora di leggere le ricette che abbinerai a questi vini che sembrano di ottima qualità

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    1. sono assolutamente molto buoni. Sul sito puoi trovare tre linee di vini…… a seconda delle tue esigenze

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  10. Questi vini sembrano davvero molto validi! Aspetto le tue golose ricettine in abbinamento ai vini ^^

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  11. Amo bere vino in occazioni importanti , questi sono favolosi anche per regalarli, grazie

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    1. da noi un buon bicchiere di vino a tavola non manca mai…. il vino se buono è salute. l’importante come in tute le cose è non eccedere…..

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  12. Il Grillo è un ottimo vino, a noi piace tantissimo abbinato con i primi di pesce. Il marchio mi è nuovo invece, sono certo che a mio marito interesserà molto.

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  13. Non conoscevo questo marchio ma mi fido molto dei tuoi consigli, proverò questi vini sicuramente

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  14. Mi piace bere un bicchiere di vino ogni tanto e mi fa piacere scoprire nuovi vini.

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  15. I vini siciliani sono ottimi, lì c'è un clima che favorisce la crescita dell'uva e vengono davvero molto buoni. Non conoscevo quest'azienda ma adesso mi informerò di più, sembrano ottimi.

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  16. Anche io amo i vini di qualità e sicuramente la terra di Sicilia ha i suoi primati! Grazie per aver condiviso queste bottiglie con i tuoi lettori!

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  17. Aspetto le tue ricette, sono curiosa di vedere cosa realizzerai con questi ottimi vini!

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    1. la prossima settimana inserirò la prima ricetta

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  18. questi vini hanno un packing davvero bello, si vede già che si tratta di ottimi vini, mi piacerebbe provarli

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