Passa ai contenuti principali

Petto di pollo al gorgonzola e radicchio grigliato

Questo weekend è stato piuttosto movimentato. Finalmente dopo tempo siamo riusciti ad andare al tanto atteso Cosmoprof, evento beauty di importanza mondiale,  e al Salone Agroalimentare di Finalborgo...piccolo si ma molto interessante in quanto ci sono tante piccole realtà della mia regione.... la Liguria. In questi prossimi giorni dedicherò due gallerie fotografiche a questi due eventi....
Oggi nel frattempo condivido invece con voi una piccola e gustosa ricetta, spezzatino di pollo al gorgonzola.



                                                                                 


Per gli ingredienti tenete sempre presente che il dosaggio è per due persone.

INGREDIENTI
  • 400 grammi di spezzatino di pollo
  • 100 grammi di gorgonzola piccante
  • 1/2 bicchiere di birra
  • olio extra vergine di oliva 
  • sale

Per questa ricetta ho utilizzato l'olio extra vergine di oliva del Frantoio Antonacci che ho ricevuto per la collaborazione.


L’olio proveniente dalla molitura di questa oliva è un olio molto intenso e fruttato con note di erba o foglie con valori bassi di perossidi e  acidità (< 0.2%); si presenta con un colore giallo-verde, dal sapore leggermente amaro per l’alta concentrazione di oleuropeina e tipicamente piccante per l’elevata di polifenoliL’oliva coratina ha una maturazione lenta e viene lavorata per lo più quando è verde; in questo modo conserva e offre sempre un profumo fresco e fruttato, simile a quello della mela verde che soddisfa i palati più esperti e raffinati.
tratto dal sito

Il procedimento è davvero molto facile e soprattutto veloce.
Mettete lo spezzatino di pollo in una padella con olio extra vergine di oliva. Sigillate i bocconcini di pollo dopodiché unite il 1/2 bicchiere di birra. Fate sfumare la birra. Salate e aggiungete il gorgonzola. fate sciogliere il formaggio e  servite il piatto caldo. Noi abbiamo abbinato a questo piatto un contorno di radicchio trevigiano grigliato.



                                                                                   






A questa ricetta ho abbinato un vino di Vigna Maurisi, vino invecchiato in botti di rovere francesi per 18 mesi.

Dato che nella presentazione l'azienda ha ricevuto diverse richieste condivido con voi alcune offerte.

  • Greco di Tufo docg bianco 2017 in cartoni da 6 bottiglie 68,00€ sconto 10%
  • Irpinia Aglianico doc rosso 2012 in cartone da 6 bottiglie 58,00€ sconto 10%
  • Taurasi docg Riserva 2007 in cartone da 6 128,00€ sconto 15%
  • Il cartone da sei può anche essere misto.
  • Per ordini di 10 cartoni da 6 lo sconto può arrivare al 20%.

Vi lascio i link delle aziende per ulteriori info e contatti.



Commenti

  1. Che bel piatto molto interessante, spesso vedo il gorgonzola in promo ma non so mai come cucinarlo, grazie per la ricetta, mi sembra molto semplice e veloce.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. si, è proprio velocissimo da preparare …… massimo 10 minuti……

      Elimina
  2. Adoro la gorgonzola, abbinato con il pollo mai provato ma devo fare questo abbinamento. Ti cooperò la ricetta quanto prima. Grazie per l'info

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie a te mia cara per la fiducia…… pensa che alcuni fanno anche il coniglio con il gorgonzola…...

      Elimina
  3. in questo periodo ho una vera e propria fissazione per il gorgonzola! proverò!
    Interessante anche questo olio..grazie dei consigli e aspetto le gallerie di foto

    RispondiElimina
    Risposte
    1. l’olio è davvero eccellente, ti invito a visitare il sito per maggiori info in merito

      Elimina
  4. Bell’idea! Amo i piatti veloci e gustosi!! Proverò e ti faccio sapere!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Avendo poco tempo mi posso dedicare al momento solo a questi….. mi piacerebbe moltissimo preparare qualcosa di più elaborato….

      Elimina
  5. Davvero molto golosa questa ricetta con pollo gorgonzola mio marito la apprezzerà davvero molto

    RispondiElimina
    Risposte
    1. mi raccomando non dimenticate di accompagnare il piatto con un buon vino rosso…..

      Elimina
  6. una ricetta che mi è totalmente nuova
    non amo il gorgonzola ma credo che abbinato al radicchio sia molto buono

    RispondiElimina
    Risposte
    1. puoi provare…… epoi comunque dimmi se ti è piaciuto :D

      Elimina
  7. ricetta molto interessante..non ho mai provato l'abbinamento pollo gorgonzola..ma dato che ne vado ghiotta, la proverò sicuramente..!
    baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. anche io ne vado matta ma devo fare attenzione per la mia allergia al nickel purtroppo…..

      Elimina
  8. Non amo il gorgonzola, ma trovo il tuo piatto nel giusto equilibrio dei sapori. Inoltre ho gradito molto l’abbinamento che hai fatto col vigna Maurisi. Un piatto dal gusto così deciso è perfetto con un vino ben strutturato. Complimenti.

    RispondiElimina
  9. L'accostamento del gorgonzola per di più piccante alla carne di pollo deve essere davvero particolare!

    RispondiElimina
  10. Che ricetta invitante. Mi hai fatto venire l'acquolina in bocca.

    RispondiElimina
  11. deve essere molto buono, soprattutto con quella cremina di gorgonzola che sei riuscita a creare

    RispondiElimina
  12. Ah grande adoro il gorgonzola e non mi era mai venuto in mente di abbinarlo al pollo!!! devo assolutamente provare. Grazie!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie a te, eventualmente lo puoi abbinare anche al coniglio…...

      Elimina
  13. deve essere delizioso questo petto di pollo, una versione che mi piacerebbe tanto provare, ottima combinazione di ingredienti

    RispondiElimina
  14. Il piatto si presenta davvero molto bene. Proverò a farlo anche perché il pollo mi piace molto e mi piace sperimentare modi diversi di gustarlo.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. tra l’altro è una ricetta super veloce da preparare, vedrai che ti piacerà

      Elimina
  15. Dove leggo gorgonzola....mi fermo!!!! La amo, la metto anche nel latte a colazione a momenti!!!! Questa ricetta è una bomba!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie sei gentilissima, io invece non potrei proprio mangiarla….. contiene nickel :(….. ogni tanto faccio uno strappo…..

      Elimina
  16. Sembra un ottimo abbinamento, anche se forse la foto rende poco. Il radicchio grigliato non da il meglio di se in immagine :D

    RispondiElimina
    Risposte
    1. è vero? l’ho notato anche io…… grazie per avermelo fatto notare…..

      Elimina
  17. Interessante la tua ricetta ma quella vino è favoloso per brindare!

    RispondiElimina
  18. Amo le ricette a base di pollo, voglio provare anche questa sembra ottima

    RispondiElimina
  19. E' una ricetta davvero interessante, vorrei provare questa ricetta.

    RispondiElimina

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Privacy e cookies policy

I l Garante della Privacy ha recepito una Direttiva Europea che impone agli amministratori delle pagine web di mostrare ai visitatori un banner che li informa di quale sia la politica dei cookie del sito che stanno consultando e di subordinare la sua accettazione al proseguimento della navigazione. Si aggiunge dal 25 Maggio 2018 il nuovo Regolamento Europeo in materia di Protezione dei Dati Personali ( GDPR ), approvato e adottato dal Parlamento europeo nell' aprile del 2016. Sostituisce la Direttiva 95/46/CE sulla protezione dei dati. L' obiettivo del GDPR è quello di raggiungere un livello elevato di protezione dei dati nell' ambito dell' UE e di proteggere tutti i cittadini dell' UE dalle violazioni alla privacy e ai dati. Cosa significa in pratica?  Ogni titolare di sito web/blog, deve Informare i suoi Utenti, in maniera Esplicita, su come vengono trattati i Dati Personali. In questa pagina sono descritte le modalita' con cui le informazioni personali vengon

Pitti Fragranze 2015: 38°N 16°E Italia di Richard Lüscher Britos

La fragranza di oggi è 38°N 16°E Italia di Richard Lüscher Britos                                                                                 I profumi Richard Lüscher Britos sono 100% naturali. 75% dei componenti sono biologici. I profumi sono inoltre privi di additivi sintetici 38°N 16°E: Italia - Bergamotto, Fiori d’arancio, Sandalo  • Quale leggenda si cela dietro al dolce profumo di questo frutto dorato?  • Da dove proviene il profumo mielato della primavera calabrese?  • Quali profumi provenienti da altre culture si incrociano armoniosamente con quelli delle tradizioni calabresi?  Jean-Claude Richard, il fondatore della ditta Farfalla, è l’artefice di questo profumo. Esperto in osmologia, si dedica da più di 30 anni alla creazione di profumi naturali. Accord I - The Golden Fruit Con il suo aroma fresco eppure dolcemente fruttato, l’olio di bergamotto – estratto dalle scorze dell’agrume giallo brillante – è una delle migliori essenze del mondo. I locali ci hanno raccontato ch

Olio di Baobab, una vera coccola per la pelle......Les Huileries du Sahel!

Oggi vi presento la mia nuova collaborazione con Les Huileries du Sahel , un prodotto nuovo, un olio per il corpo e per i capelli ottenuto dal Baobab . L'olio Baobab    è un potente antiossidante che previene le smagliature, migliora l'elasticità della pelle e promuove la rigenerazione dei tessuti. Il Baobab è l'albero nazionale del del Madagascar e del Nepal. USI DEL BAOBAB Le foglie sono usate come vegetale commestibile in tutte le aree di distribuzione del continente africano, compresi il  Malawi , lo  Zimbabwe  e il  Sahel . Sono mangiate sia fresche che sotto forma di polvere secca. In  Nigeria , le foglie sono localmente note come kuka, e sono usate per produrre la zuppa di kuka. La polpa secca del frutto, dopo la separazione tra i semi e le fibre, viene direttamente mangiata o mescolata nel  porridge  o nel  latte . I semi sono usati principalmente come addensante per le zuppe, ma possono anche essere  fermentati  in  condimenti ,  arrostiti  per un