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Tagliatelle al carpaccio di tartufo (Acqualagna Tartufi)

Ciao, com ormai è noto sono sempre di corsa e difficilmente riesco a preparare delle ricette elaborate.
Mi piacerebbe parecchio, perché adoro sperimentare piatti nuovi... comunque prima o poi....
Fortunatamente ho a disposizione dei prodotti che mi permettono di preparare degli ottimi piatti in pochissimo tempo, e soprattutto riesco anche ad accontentare il mio Edo...
Il prodotto che ho utilizzato oggi è il carpaccio di tartufo dell'azienda Acqualagna Tartufi



 

La foto rende l'idea del contenuto del vasetto :P
Ho preparato le tagliatelle al tartufo, un primo piatto semplice e veloce



Ho versato il contenuto del vasetto (carpaccio di tartufo estivo) in una padella e ho appena riscaldato, a fiamma bassissima, il tutto.



Intanto in un'altra pentola ho cotto le tagliatelle.



A cottura ultimata, ho scolato la pasta e l'ho versata nella padella, insieme al carpaccio di tartufo. Ho mescolato il tutto.




Ho impiattato e portato in tavola. Ho accompagnato il tutto con un bicchiere di ottimo vino rosso dell'Azienda Sorsasso.


 
Che dire... il tutto è stato armonia per il gusto e il palato...
Ho avuto la conferma che avendo a disposizione degli ottimi prodotti e  pochissimo tempo, si riesce comunque ad ottenere un ottimo risultato...

Queste sono le caratteristiche organolettiche del vino

Caratteristiche organolettiche

Colore | Rosso rubino con note purpuree
Profumo | Complesso, ampio con note fruttate. Spezie ben fuse e delicata impressione di pepe bianco
Sapore | Morbido con piacevole freschezza. Strutturato per trama tannica avvolgente
Invecchiamento | 5/7 anni
Abbinamento Gastronomico | Carni rosse, salumi, pesci speziati, formaggi freschi
Temperatura di servizio | 15/18 gradi

La sua gradazione alcolica è  13%. Il suo colore è rosso rubino, come si può vedere dalla foto....
E' un vino ottenuto da uve Sangiovese e Merlot che rispecchia fedelmente i caratteri del teritorio occidentale del Lago di Como.
E' un vino che vi consiglio.

Qui il sito dell'Azienda Sorsasso
Qui il sito dell'Azienda Acqualagna Tartufi

Eventualmente c'è anche il mio post relativo alla  presentazione delle due aziende.... buon appetito... :D





Commenti

  1. Eccomi qua! Carinissimo questo blog! iscritta :* baciiii

    RispondiElimina
  2. Anche attraverso lo schermo sento profumo di tartufo! Tanta tanta invidia! Deve essere stato buonissimo!

    Grazie per essere passata da me!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie a te della visita, sono contenta che sono riuscita a trasmettere la bontà di questo prodotto :D

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  3. Ma quindi in padella non hai aggiunto nulla? Ce l'ho anch'io quel carpaccio di tartufo, ma lo uso sempre facendo il sugo per la pasta... mi hai dato una grande idea, anch'io lavoro 9 ore al giorno e ho pochissimo tempo da dedicare ai fornelli!
    Fantasy Jewellery

    RispondiElimina
    Risposte
    1. No, non ho aggiunto null'altro, ti posso assicurare che era buonissimo....:D

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  4. Ciao, sono arrivata a te grazie all'iniziativa Conosciamoci di Spicchi del Gusto. Complimenti per il tuo blog. Mi sono unita con molto piacere ai tuoi lettori e spero tanto tu faccia altrettanto. A presto, Claudia
    http://lacucinadistagione.blogspot.it/

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao, grazie per la visita, anche io sono tua follower

      Elimina
  5. ciao cara!! che bel blog,nuova iscritta! finalmente qualche ricetta semplice e veloce per i non addetti ai lavori ^^ grazie di essere passata da me <3
    un bacioneee
    ecchi

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Quando si ha poco tempo a disposizione.... :D

      Elimina
  6. Ciao, ma che bello il tuo blog, questa ricetta mi ha fatto venire l'acquolina in bocca, Sono arrivata a te grazie all'iniziativa " conosciamoci" di Spicchi del Gusto e sono diventata una tua Nuova follower
    A presto.
    Sara

    RispondiElimina

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