Ciao, stasera ricettina
veloce e molto semplice….Risotto allo zafferano
Ingredienti per 4
320 grammi di riso (io ho
utilizzato quello di Cascina Alberona)
60 grammi di burro
1 cipolla piccola (io ho
utilizzato uno scalogno)
1dl di vino bianco
1 bustina di zafferano
40 grammi di parmigiano
grattugiato
1 litro di brodo di manzo
(io ho utilizzato il brodo di dado)
Ecco qui il riso che ho
utilizzato nella ricettina…
Fare appassire la
cipolla, sbucciata e tagliata sottilmente, in una pentola con ¾ di burro.
Aggiungere il riso e
fatelo tostare.
Aggiungere il vino bianco e quando questo sarà evaporato,
portare il riso a cottura aggiungendo il brodo di carne che intanto avete
preparato in un pentolino.
Il brodo va aggiunto un
mestolo alla volta.
Cinque minuti circa,
prima del termine della cottura del riso, stemperare lo zafferano in un
mestolino di brodo e incorporatelo al risotto.
Togliere la pentola dal
fuoco e mantecare il risotto, con il burro rimasto e il parmigiano grattugiato.
Coprite la pentola con un
coperchio e fate riposare per un paio di minuti.
Impiattate
Buon appetito! :D
La mia ricettina in stile vintage :D
Sono le 9.49 e mi hai fatto venire una faaameee... Complimenti Greta! Fantastico questo risotto
RispondiEliminaNaturalmente sono tua follower da oggi :-)
RispondiEliminabuono il risotto allo zafferano. La tua ricetta è molto interessante devo assolutamente provarla.
RispondiEliminammm che buono!io adoro il risotto allo zafferano...>_<
RispondiEliminaCiao!!!
RispondiEliminaArrivo dal link party "Il giardino segreto: Garden Party" e mi sono unita ai tuoi lettori.
Mi piace molto il tuo blog :-)
Se ti va di passare da me sono qui: http://coeurdepaindepices.blogspot.it/
Ciaoooo!!!
Grazie Laura sei gentile!
RispondiEliminaStefania sei gentile....è una ricettina semplice...:)
RispondiEliminaSeleny sei sempre complimentosa... :D
RispondiEliminaGrazie Lucilla per la visita e il follow, ricambio volentieri!
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