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Polpettine di pollo con sorpresa su letto di misticanza e lacrime balsamiche

Oggi condivido con voi una ricetta davvero saporita, polpettine di pollo (che tanto piccine poi non sono) con sorpresa.
Qui sotto troverete il primo video della ricetta, ci sono delle papere perchè tutte le volte mi emoziono. Ho deciso di pubblicarlo comunque dato che in tutte le cose che faccio ci metto il cuore.... sicuramente i prossimi video saranno più belli e curati....





Nel video spiego la preparazione, di seguito vi riepilogo solamente gli ingredienti:

- 1/2 chilo di macinato di pollo
- pane grattugiato q.b.
- una fetta  di mortadella da 150 grammi
- 50 grammi di parmigiano grattugiato
- una confezione di uova di quaglia
- 2 o 3 uova
- sale q.b.
- insalata mista 
- aceto balsamico

Qui di seguito alcune foto della preparazione




Io ho tritato grossolanamente la mortadella con la classica mezzaluna.




Ho unito in una terrina la mortadella tritata alla carne macinata di pollo.




Ho unito il parmigiano grattugiato 




Ho unito le due uova (se l'impasto risulta troppo asciutto aggiungete ancora un uovo)




Ho tolto il guscio alle uova di quaglia....




Queste sono le polpette prima di essere infornate....





QUI trovate la scheda tecnica dell'aceto che ho utilizzato.







QUI  trovate la scheda tecnica del vino.

Mi raccomando guardate il video, ho chiesto a Edo di fare da cavia.... 


Come sempre vi lasco tutti i link per info e contatti





                                                                               

Commenti

  1. una ricetta sfiziosa e interessante, sicuramente da provare

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  2. Una ricetta golosa e genuina, devo provare a rifarla per le mie bambine

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    1. assolutamente si, vedrai che sono delicate....

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  3. ma che delizia una ricetta gustosissima

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  4. Che buone!!! Io le avevo viste simili però fritte, così avevo evitato; al forno però è tutta un'altra cosa, mi piacerebbe assaggiarle!

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    Risposte
    1. io il fritto cerco di evitarlo a priori se posso..... anche le frittate le cuocio nel forno

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  5. hanno un ottimo aspetto le tue polpettine, e quel vinello ci sta proprio bene

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  6. ma che buone questa polpettine che ci proponi oggi, ottimo il ripieno, perfette anche per Pasqua

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  7. le tue polpettine hanno un aspetto super invitante, complimenti! una ricetta che proverò, grazie per i consigli!

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  8. Interessante questa ricetta, golosa e sfiziosa adatta anche per le prossime feste pasquali.

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  9. no vabbè...ma è una delizia, da te trovo sempre cose che mi fanno impazzire...questa la proverò sicuramente

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  10. questa ricetta piacerà sicuramente a mio figlio, prendo appunti e vado a fare la spesa! :)

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  11. io adoro le polpette e adoro le sorprese e le tue polpettone sono invitanti e appetitose, seguirò la ricetta, sarà un successo qui a casa!
    brava!

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    Risposte
    1. penso proprio di si.... poi se hai guardato il video la mia cavia ha apprezzato

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  12. Buonissime queste polpettine, voglio provarle anche io....ai miei figli piacernno di sicuro
    Grazie per aver condiviso la ricetta

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  13. Una ricetta molto golosa che proverò a fare sicuramente ottimo l'abbinamento del vino.

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  14. Una ricetta davvero molto particolare, mai assaggiato polpettine così.

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  15. Uhmmm che bontà!!! Questa ricetta la devo assolutamente provare, grazie!

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