Petto di pollo alla senape e birra

gennaio 15, 2019
Oggi condivido con voi una delle mie ultime ricette, petto di pollo alla senape e birra. Una ricetta come sempre veloce e semplice da preparare e dal sapore forte e particolare....


                                                                             


Anche per questa ricetta ho utilizzato dei prodotti che ho ricevuto per le collaborazioni.




Ho utilizzato l'olio extra vergine di oliva dell'Azienda Agricola Taurino, Extrà.
Per  Extra sono state utilizzate delle varietà con caratteristiche specifiche presenti all'interno del ricco patrimonio olivicolo aziendale, dove Cellina di Nardò ed Ogliarola Salentina sono affiancate dai nuovi impianti di Leccino, Frantoio, Nociara, Carolea, Picholine e Coratina.
Un olio verde intenso con lievissimi riflessi dorati. Un olio dai sentori di frutta esotica e mandorla dolce, con retrogusto di mango ad accompagnare dolcemente nel finale. un olio dal spaore delicato.






Come contorno a questo piatto ho utilizzato selle ottime melanzane in olio extra vergine di oliva, un prodotto biologico certificato.
Queste melanzane le ho ricevute per la collaborazione dall'azienda DelikatesseDelikatesse è un’azienda italiana di specialità alimentari fondata in Campania nel 1991.





INGREDIENTI (per due persone)
- 1/2 petto di pollo tagliato a fettine
- 1/2 bicchiere di birra
- 1 cucchiaio di senape classica
- 1 cucchiaio di senape con i grani
- qualche foglia di salvia
- olio extra vergine di oliva
- farina
-sale

PROCEDIMENTO

In una padella fate soffriggere la salvia con mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva.
Nel frattempo infarinate le fettine di pollo.
Mette le fettine di pollo nella padella e fatele dorare da entrambi i lati.




Aggiungete nella padella un cucchiaio di senape classica e un cucchiaio di senape in grani.





Aggiungete il mezzo bicchiere di birra e con una forchetta cercate di miscelare le due senapi con la birra in modo da creare una sorta di salsina.





Fate cuocere per una decina di minuti in modo da far addensare la salsa, mi raccomando non a fuoco forte.






Ho abbinato a questo piatto un ottimo vino bianco della Cantina Vinicola del Dominio BORGOMONTEROSSO. Qui potete trovare il catalogo completo dei vini dell'azienda. 


Vi lascio tutti i link delle aziende per info e contatti.





36 commenti:

  1. Golosa ricetta molto interessante , mi hai suggerito il menù di domani😉

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  2. cucino spesso i petti di pollo ma questa ricetta non la conoscevo. grazie la proverò

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  3. Io adoro la senape, ma solitamente la preparo con la carne di maiale. La tua ricetta è assolutamente da provare.

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    1. da molto sapere, a mio marito è piaciuto molto…...

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  4. Il petto di pollo accompagnato dalle verdurine sott'olio rappresentano una delle nostre pietanze preferite in questa stagione grazie cara

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  5. adoro il petto di pollo, così non lo ho mai provato, copio la ricetta ha un aspetto delizioso

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    1. si, ha un sapore molto particolare….. fai attenzione perchè ti deve piacere la senape…..

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  6. una ricetta davvero deliziosa accompagnata da un vino che sembra eccellente

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    1. il vino è eccellente, l’ho utilizzato sia per la ricetta che per l’abbinameno al piatto…..

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  7. ma che bella idea, molto originale e hanno un aspetto delizioso questi filetti di pollo, interessanti i vari ingredienti usati

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    1. un modo alternativo per preparare il petto di pollo :D

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  8. Mai provato ad abbinare il pollo con la senape e la birra, ha un aspetto davvero invitante!

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    1. ha una sapore forte dato dalla senape, naturalmente deve piacere perchè come saprai il sapore della senape è davvero molto particolare

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  9. io di solito preparo le braciole con la senape non avevo mai pensato di provare con il pollo !

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    1. si è vero solitamente la senape si abbina con la carne di maiale…… io ho preso spunto da una rivista di cucina

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  10. il petto di pollo alla birra lo faccio spesso, con la senape mai. lo proverò, mi ispira molto

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    1. se ti piace la senape prova è davvero molto gustoso

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  11. Che ricetta deliziosa .. le tue ricette sono davvero sempre top =)

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  12. Io cucino in modo simile l'arista di maiale, viene buonissima!

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    1. anche io, l’abbinamento carne di maiale e senape è un classico :D

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  13. Grazie per i suggerimenti, lo proveremo!!!

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  14. Una ricetta molto invitante, voglio provarla anch'io sembra ottima ^^

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    1. se ti piace la senape devi provarla, è molto saporito

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  15. questo petto di pollo è spettacolare, io adoro i sapori forti come quello della senape e l'abbinamento con la birra è particolare, ricetta da replicare sicuramente

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    1. se ti piace la senape allora è un piatto perfetto per te :D

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  16. Una ricetta davvero stuzzicante, voglio provarla anch'io, so già che mi piacerà

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  17. Ecco, questi sono i sapori che piacciono a mio marito: se gli presento un petto di pollo cucinato così sono certa che ne sarà entusiasta!

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