Ricetta della settimana: Bonet piemontese

Oggi condivido con voi la mia ricetta della settimana: Bonet piemontese . Today I share with you my recipe of the week: Piedmontese Bonet. INGREDIENTI mezzo litro di latte 4 uova 2 cucchiai di cacao 10 cucchiai di zucchero mezza tazzina di caffè 1 bicchierino di rum 2 dl di panna fresca 70 grammi di amaretti secchi PROCEDIMENTO Fate caramellare 4 cucchiai di zucchero con 8 cucchiai di acqua in un pentolino a fuoco medio. Quando il caramello sarà ambrato spegnete il fuoco. Distribuite il caramello in quattro stampini di allumino. Avvolgete gli amaretti in un foglio di carta da forno e sbriciolateli. Mettete le uova in una ciotola, aggiungete 4 cucchiai di zucchero e sbattetele con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso. Unite il cacao setacciato poco alla volta, il caffè, il rum e infine gli amaretti. Versate il latte tiepido a filo, continuando a mesolare con la frusta. Versate il composto negli stampini. Disponete il cestello per la cottura a ...