Ricetta della settimana: patate e cipolle alla brace
Oggi condivido con voi la ricetta della settimana, la ricetta di un contorno semplice e veloce da preparare: patate e cipolle alla brace . Today I share with you the recipe of the week, the recipe for a simple and quick side dish to prepare: grilled potatoes and onions. INGREDIENTI 4 patate 4 cipolle rosse erba cipollina 1 spicchio di aglio menta mezza arancia 60 grammi di burro salato peperoncino secco olio extra vergine di oliva sale e pepe PROCEDIMENTO Lavate le patate e asciugatele, punzecchiatele e avvolgetele in un foglio di alluminio con una fettina di aglio. Cuocete sotto la brace ben coperte per un'ora. Lavorate il burro ammorbidito con una macinata di pepe e erba cipollina. Al termine rimettete il burro in frigo. Cuocete le cipolle, senza alluminio, sotto la brace per 40 minuti. Spremete il succo di arancia, unite un pizzico di peperoncino, il sale, 2 cucchiai di olio, e le foglie di menta spezzetate. Eliminate l'alluminio dalle patate, incidetele sul lato lu