Tutto al cioccolato... dal plumcake alla birra!
Ciao a tutte/i, ci stiamo avvicinando sempre più al Natale, e come sempre nei giorni di festa ci sono dolci a palate... Panettoni, torroni, frutta secca, e cioccolato a quintali... Io e Edo abbiamo fatto una prova e abbiamo abbinato un classico plumcake allo yogurt con una birra al cacao..
INGREDIENTI (PER 6)
180 grammi di farina bianca 00
125 grammi di yogurt
80 grammi di burro
200 grammi di zucchero
2 uova
30 grammi di cacao amaro in polvere ( io ho utilizzato il cacao CIOCOPASTICCERIA di ICAM)
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo
In una terrina mescolate lo zucchero con le uova
Aggiungete lo yogurt
...e il burro a temperatura ambiente
Unite poi al composto ottenuto, il cacao e la farina miscelati e setacciati insieme
Mescolate il tutto e aggiungete il lievito e mescolate
Trasferite il composto così ottenuto in una pirofila imburrata e infarinata
Infornate a 180° per circa 30 minuti , ed ecco il risultato.
Per completare il tutto una spolverata di zucchero a velo
Come vi ho detto all'inizio, abbiamo abbinato questo dolce a una birra al cacao di BIRRADAMARE
Questa birra è ben strutturata, ispirata alle Chocolate Brown Ale e dal colore della cioccolata scura (come potrete vedere dalla foto). Ha un gusto elegante e setoso con un amaro fondente. Le fave di cacao macinate insieme al malto d'orzo diventano l'elemento fondante della ricetta esaltando le sensazioni gustative. Si abbina con piatti dal contrasto dolce/salato. E' molto particolare ... e molto buona... 7,5% alc.
E' una abbinamento assolutamente da provare.... :D
SITO ICAM
SITO BIRRADAMARE
INGREDIENTI (PER 6)
180 grammi di farina bianca 00
125 grammi di yogurt
80 grammi di burro
200 grammi di zucchero
2 uova
30 grammi di cacao amaro in polvere ( io ho utilizzato il cacao CIOCOPASTICCERIA di ICAM)
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo
In una terrina mescolate lo zucchero con le uova
Aggiungete lo yogurt
...e il burro a temperatura ambiente
Unite poi al composto ottenuto, il cacao e la farina miscelati e setacciati insieme
Mescolate il tutto e aggiungete il lievito e mescolate
Trasferite il composto così ottenuto in una pirofila imburrata e infarinata
Infornate a 180° per circa 30 minuti , ed ecco il risultato.
Per completare il tutto una spolverata di zucchero a velo
Come vi ho detto all'inizio, abbiamo abbinato questo dolce a una birra al cacao di BIRRADAMARE
Questa birra è ben strutturata, ispirata alle Chocolate Brown Ale e dal colore della cioccolata scura (come potrete vedere dalla foto). Ha un gusto elegante e setoso con un amaro fondente. Le fave di cacao macinate insieme al malto d'orzo diventano l'elemento fondante della ricetta esaltando le sensazioni gustative. Si abbina con piatti dal contrasto dolce/salato. E' molto particolare ... e molto buona... 7,5% alc.
E' una abbinamento assolutamente da provare.... :D
SITO ICAM
SITO BIRRADAMARE
Il plumcake è una vera golosità, la birra non la conosco,
RispondiEliminama sembra ottima con questo dolce.
quanta golosità :)
RispondiEliminaquesta birra al cioccolato mi incuriosisce molto..mai provata..rimedierò!
Guarda... con me sfondi una porta aperta... con il cioccolata potrei farmi davvero davvero del male....^____^
RispondiEliminaComplimenti, dolce molto invitante, inoltre la ricetta è spiegata davvero molto bene,
RispondiEliminammm che buono questo pluncake!!!^_^...adoro quelli così cioccolatosi!^_*
RispondiEliminaCiao Hamina, è un abbinamento particolare.... ma funziona :D
RispondiEliminaCiao Valentina, provala perchè è molto buona!!! :D
RispondiEliminaCiao Raffaella, allora siamo in 2 ^-^
RispondiEliminaGrazie Alessandro, giro i complimenti a Edoardo per le foto!
RispondiEliminaCiao, Seleny grazie!
RispondiEliminaChe meraviglia!!!
RispondiEliminaFantasy Jewellery