Ricetta del 1 maggio: lasagne al caprino e pesto rosso
Visto il ponte del primo maggio condivido con voi oggi un'altra ricetta molto semplice e veloce da preparare: lasagne al caprino e pesto rosso . Given the long weekend of May 1st, today I am sharing with you another recipe that is very simple and quick to prepare: lasagna with goat cheese and red pesto. INGREDIENTI: 250 grammi di lasagne 750 grammi di asparagi verdi 500 grammi di besciamella 200 grammi di toma a fettine 160 grammi di formaggio di capra mobido 180 grammi di pomodori secchi sott'olio sgocciolati 100 grammi di parmigiano reggiano grattugiato 60 grammi di pinoli mezzo spicchio d'aglio 30 grammi di burro 40 grammi di mandorle spellate mezzo mazzetto di timo sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO Mettete nel frullatore i pomodori secchi a filetti, metà dei pinoli, 30 grammi di parmigiano, l'aglio privato della parte interna e le mandorle. Frullate il tutto aggiungendo poco olio in modo da ottenere un composto piuttosto sodo. Lavate bene gli asparagi e tagliate la p