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Coniglio al latte in collaborazione con Il Cavaliere e Tenuta Quvestra

Tante sono le collaborazioni food sul blog, ma voi vi domanderete che fine fanno tutti i prodotti che ricevo..... non li vendo..... questo poco ma sicuro...... Oggi recupero il tempo perso inserendo alcuni abbinamenti che ho fatto. Per alcuni prodotti troverete la scheda tecnica....

I primi prodotti sono: un vino di Tenuta Quvestra, Sinfonia in rosso e olio extra vergine di oliva Nettare del Lago, Il Cavaliere


                                                                                   


                                                                   




Vitigni
Pinot Nero, Croatina e Merlot.



Colore rosso rubino.
Bouquet ampio con note floreali e di frutti del sottobosco, leggermente erbaceo.
Gusto corposo, caldo e di buona persistenza.


Ho abbinato questo vino alla ricetta: coniglio al latte


                                                                                   



Ingredienti:
un coniglio tagliato a pezzi 
1 cipolla bionda
1/2 litro di latte 
olio extra vergine di oliva Il Cavaliere
sale e pepe q.b

Pulire e tagliare a rondelle la cipolla.
In una casseruola fare soffriggere la cipolla con l'olio extra vergine di oliva.
Lavare e asciugare il coniglio.
Aggiungere il coniglio nella casseruola e quando sarà sigillato aggiungere poco alla volta il latte.
Salare e pepare.

Tempo di cottura 45 minuti (verificare sempre)

L'ideale per la preparazione di questa ricetta sarebbe l'utilizzo del burro anziché dell'olio.... io ho utilizzato un olio extravergine di oliva molto delicato, Il Nettare del Lago dell'azienda Il Cavaliere. 


Qui potete acquistare il vino Tenuta Quvestra  clicca qui

Sul sito Il Cavaliere, olio Nettare del Lago è terminato ma è disponibile per preordini.
Questo particolare olio nasce da una cultivar denominata FS17, la quale è una derivazione della cultivar frantoio

Qui potete acquistare l'olio Il Cavaliere  clicca qui





Commenti

  1. La ricetta è sfiziosa e sempre facile da realizzare, certo con olio Il Cavaliere sarà sicuramente più buona

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  2. mmmm, dev'essere ottimo questo piatto e un buon olio fa davvero la differenza! :-) A smile please

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  3. interessante accoppiamento. Non conoscevo questa azienda vinicola ma mi hai incuriosito

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  4. Una ricetta davvero interessante e un buon vino fa assolutamente la differenza!

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  5. il coniglio al latte non l'ho mai provato ma i vini sembrano ottimi tutti da provare poi con la selvaggina il rosso ci sta

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  6. questa ricetta deve essere super sfiziosa, e quel vino il giusto accompagnamento!

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  7. Mai cucinato il coniglio al latte, mi intriga parecchio! E grazie per l'accostamento ai vini, mi è sempre difficile scegliere quello giusto per ogni piatto!

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  8. Ricetta da provare assolutamente!
    Devo segnarmi il nome dei vini!

    XOXO

    Cami

    Paillettes&Champagne

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  9. Un ottimo vino per un buon piatto!
    Lo farò vedere a mio suocero, lui adora i vini!

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  10. mai mangiato il coniglio al latte, credo che oltre ad essere un ottima ricetta il vino come ingrediente a fatto la sua parte mi devo segnare il nome

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  11. ma che bontà! una ricetta assolutamente da replicare. xoxo rita talks

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  12. Ricetta davvero interessante devo assolutamente provarla anche io!

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  13. Great post.
    I just follow the blog, follow back?
    Kisses
    http://virginiaferreira91.blogspot.pt/

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  14. Ricetta davvero particolare devo dire! E l'olio ci sta bene sempre su qualsiasi piatto gli dà quel tocco in più!

    RispondiElimina
  15. Non conoscevo questo piatto, mi hai fatto venire voglia di assaggiarlo!!

    www.armadiodivenere.com

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  16. Un olio e un vino ottimi fanno sempre la differenza!
    La ricetta con cui li hai abbinati poi mi sembra davvero perfetta per farli risaltare al meglio!

    RispondiElimina
  17. Una ricetta semplice, veloce e sfiziosa! L'olio conferisce una nota più marcata del burro ma vuoi mettere i tanti benefici del nostro olio italiano?

    RispondiElimina
  18. I prodotti tipici alimentari hanno la loro storia, la nostra Italia quanti prodotti ha da scoprire :)

    RispondiElimina
  19. Sembra proprio un ottima ricetta!

    www.elisabettabertolini.com

    RispondiElimina
  20. Non sono un'amante del coniglio, ma sembra comunque una ricetta ottima!

    RispondiElimina
  21. Un buon olio fa sempre la differenza!
    Lucia
    http://legallychic.org/paris-haute-couture-un-nuova-avventura-per-legally-chic/

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