Oggi dopo tant tempo condivido con voi una mia ricettaveloce e semplice e molto saporita…..la frittata al basilico.
Diciamo che noi di Genova siamo piuttosto ossessionati dal basilico, lo mettiamo ovunque….. nel minestrone, nella salsa, nell’insalata, sulla pizza, e facciamo anche la frittata….. Naturalmente più le foglioline di basilico sono piccole più il basilico è buono…..il basilico mi raccomando non va fatto crescere molto altrimenti prende il sapore della menta….
INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE
- 20 grammi di basilico
- 6 uova
- 250 grammi di ricotta di capra
- 20 grammi di parmigiano reggiano
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- sale e pepe q.b.
Per quanto riguarda l’olio extra vergine di oliva io ho utilizzato quello che ho ricevuto per la collaborazione , UJAZZ.
PROCEDIMENTO
Lasciare scolare bene la ricotta in un setaccio. Pulite e lavate bene e velocemente il basilico, tamponatelo senza strofinarlo, disponete le foglie ben aperte su un telo da cucinae lasciatele asciugare.
Sgusciate le uova in una terrina, sbattetele con una forchetta o una frusta e aggiungete la ricotta e il parmigiano grattugiato.
Amalgamate bene gli ingredienti, salate e pepate a vostro piacimento e unite 20 grammi di basilico spezzettato.
Fate scaldare l’olio in una padella antiaderente e versatevi il composto e infornate a 180 gradi per circa 20-30 minuti.
Per renderla ancora più graziosa della mia agli occhi dei vostri invitati potete cospargere la frittata con delle foglioline di basilico che avrete tenuto da parte e con 1/2 cucchiaio di ricotta.
Profumata, buonissima e velocissima….. e da Genova buon appetito!
Vi lascio come sempre il link dell’azienda per info e contatti.
Io non vado pazza per la frittata, ma mio padre sì e gliela faccio sempre e solo classica, proverò questa variante!
RispondiEliminaA me piace variare e la frittata al basilico anche se può sembrare semplice è davvero molto particolare e profumata
EliminaAdoro la frittata. Proverò questa ricetta.
RispondiEliminaè delicata e molto profumata, sono sicura che ti piacerà....
EliminaLa proverò!
RispondiEliminagrazie per la fiducia....
EliminaFrittate ne ho mangiate, ma mai con il basilico come suggerisci tu. La proverò tanto la frittata la faccio spesso :) - Paolo
RispondiEliminaè semplice ma molto molto buona..... mi raccomand utilizza un olio buono come quello che ho utilizzato io e soprattutto fai attenzione per quanto riguarda il basilico
EliminaUn piatto semplice che nasconde però tanto gusto e bontà, non sono un'amante del vino, sicuramnte con ospiti a cena potrebbe essere un'idea da offrire ai commensali, ma la frittata la adoro proverò questa ricetta.
RispondiEliminaè una frittata davvero molto piacevole, è stata una scoperta anche per me....
EliminaDevo ammettere che una frittata al basilico non l'ho mai provata Ma è un'idea geniale che sicuramente proverò grazie per la ricetta
RispondiEliminagrazie a te per la visita e per la fiducia
EliminaIo adoro le frittate la mia preferita è con il tarassaco trovato ma proverò con il basilico!
RispondiEliminala frittata si può fare in tantissimi modi....come le torte salate.... basta dare sfogo alla fantazie e usare ingredienti di qualità
EliminaUova e basilico sono due condimenti che mai avrei pensato di abbinare ma che mi piacciono moltissimo! Purtroppo non mangio latticini, però la vedo bene con del pangrattato!
RispondiEliminano il pangrattato non penso....la frittata ha bisogno del formaggio grattugiato o puoi provare del formaggio morbido senza lattosio piuttosto
EliminaMi piace l'idea di una frittata col basilico, e mi piace anche il prebuggiun ma chissà se se ne trova ancora. Adesso è molto difficile. Provo la frittata.
RispondiEliminasi si se cerchi se ne trova ancora..... :D
EliminaIo adoro la fritta e la mia preferita pere perparare qualcosa di facile e veloce proverò questa frittata e ti dirò il risultato
RispondiEliminafammi sapere anche se sono sicura che ti piacerà molto....
EliminaNon avrei mai pensato di preparare una frittata con la ricotta di capra! Ora che sto coltivando il mio basilico Non vedo l'ora di preparare questa ricetta, sembra fresca e deliziosa!
RispondiEliminase non ti piace la ricotta di capra puoi utilizzare la ricotta classica...
EliminaMai provato la frittata con il basilico, devo assolutamente provarla.
RispondiEliminaanche per me è stata la prima volta e devo dirti che è veramente buona
EliminaAmo la frittata ma csi mai fatta. Devo provarla, sara' sicuramente molto buona.
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