Torta al granchio

Buona serata a tutte voi!!! Oggi vi lascio un'altra delle mie ricettine veloci veloci e semplici.....

TORTA AL GRANCHIO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
500 grammi di pasta sfoglia (2 rotoli)
2 scatole di polpa di granchio (mi raccomando di quello buono)
20 uova
20 gr di burro
1 limone
1 cucchiaino di curry (io ho utilizzato quello di Tec-al)
sale e pepe q.b.

Ecco le foto degli ingredienti

                                       

                             

                                

 
Questo curry è molto profumato....

Procedimento

Rassodare le uova in un pentolino con acqua bollente per 8-10 minuti. Sgusciarle e tritarle.

Intanto scolare la polpa di granchio dal liquido della confezione e tritarlo .

                               

Spremere il limone e filtrarne il succo con un colino.
In una terrina mescolare la polpa di granchio, le uova tritate, il succo di limone, il curry. Salare e pepare.

                             

   
  Mettere un rotolo di pasta sfoglia in una tortiera, e bucherellare il fondo con una forchetta.

                           

Mettere il composto nella tortiera e livellarlo con un cucchiaio

                               

 
Coprire con l'altro rotolo di pasta sfoglia. Bucherellare la superficie con la forchetta e infornare:
Cuocete a 180° per 20 minuti. Ed ecco il risultato

                             

 
                             

                                 

                               

                               

                             

                             

  Noi abbiamo accompagnato questa torta salata molto buona, con dell'ottimo vino bianco  Il Tempestivo Umbria bianco di Cantina Colle Ciocco

                                                   

   
                                                   

                               

                                     

 
                               

              

 
                                                   

E' un ottimo vino, è un vino che vi consiglio con il cuore per fare un bel regalo a Natale.

(tratto dal sito)    

Giallo paglierino intenso tendente al dorato con accenno di verde. Al naso impatto intenso e persistente, fruttato e floreale; note di fiori di mandorlo, biancospino, frutti tropicali e cedro con un leggero finale di spezie. Al palato asciutto e delicato. La completa struttura acida, tipica del Trebbiano Spoletino è in perfetto equilibrio con gli altri elementi. L’eccellente persistenza si accorda con l’olfatto.    

Scheda tecnica

• Produzione: 2000 bottiglie da 750 ml
• Uve: Trebbiano Spoletino 100%
• Vinificazione: macerazione pellicolare, pressatura soffice, chiarifica statica a freddo e fermentazione in acciaio a temperatura controllata
• Maturazione: sulle fecce in vasca di acciaio per 4 mesi
• Affinamento: in bottiglia per 3 mesi
• Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino carico. Al naso si rivela intenso e fruttato, con pesca e ananas in evidenza. In bocca è strutturato, sapido e persistente
• Abbinamenti: colore giallo paglierino carico. Al naso si rivela intenso e fruttato, con pesca e ananas in evidenza. In bocca è strutturato, sapido e persistente
• Temperatura di servizio: 12°C

 
Per terminare la cena infine ecco un buon sorbetto al limone della Polenghi (mi raccomando da servire ben freddo)

                                         

                                       
             

                                                     
                                                                   

 

                               
Ottima idea per un buon fine pasto.... :D        

SITO POLENGHI
SITO CANTINA COLLE CIOCCO
SITO TEC-AL